Siapkan gelas dan aktifkan ragi terlebih dahulu dengan air hangat dan gula pasir (untuk takarannya bebas) tutup gelas dan tunggu ± 15 menit. Apabila muncul gelembung maka ragi sudah aktif dan bisa digunakan

Siapkan wadah dan campurkan semua bahan jadi satu, lalu tuangkan ragi yang sudah di aktifkan tadi, setelah itu campurkan air dan susu sedikit demi sedikit. Jika sudah tercampur rata. Tutup wadah dengan kain atau plastik wrap selama kurang lebih 30 menit

Setelah 30 menit, maka adonan akan terlihat mengembang 2 kali lipat. Setelah itu panaskan teflon. Dan olesi teflon dengan margarin. Lalu tuang adonan dan masak dengan api kecil

Apabila sudah terlihat gelembung-gelembung di adonan. Tutup teflon tunggu hingga adonan mulai bersarang ± 10-15 menit.

Apabila adonan mulai bersarang taburkan terang bulan dengan gula pasir lalu tutup lagi sebentar ± 5 menit lalu angkat terang bulan yang sudah matang. Dan terang bulan siap untuk diberi topping sesuai selera, saya menggunakan susu kental manis, keju dan juga meses sebagai topping

Setelah selesai iris² terang bulan, dan terang bulan siap disajikan. Dijamin anti gagallllllll