Merluza a la sidra

El cooksnap de Ignacio Herrero cuando hizo Merluza a la sidra.
M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🐟🧅🍎🍾Una receta muy muy sencilla y muy muy rica, riquísima. Si no conoces los ingredientes te parecería de esas salsas que llevan harina o llevan nata pero nada de eso, la salsa es sencilla y con un sabor excelente.

Leer más
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

45 '
3 raciones
  1. 1 kgmerluza
  2. 1cebolla gorda o 2 normales
  3. 2manzanas rojas
  4. 300 mlsidra
  5. 1 cucharadamantequilla
  6. 3 dientesajo
  7. 1 cucharadapimienta choricero
  8. sal
  9. aceite

Paso a paso

45 '
  1. 1

    Pelamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños, no importa la forma porque después irá pasada, pero si la cortamos chico se hará antes, la llevamos a una cacerola con aceite y la rehogamos junto con los ajos, ponemos un poco de sal.

    Foto del paso 1 de la receta: Merluza a la sidra
  2. 2

    Pelamos y cortamos las manzanas y cuando la cebolla se vea con cierto color, añadimos las manzanas y rehogamos, ponemos la mantequilla, el pimiento choricero y agregamos la sidra. Se deja cocinar unos 15 minutos tapado a fuego lento.

    Foto del paso 2 de la receta: Merluza a la sidra Foto del paso 2 de la receta: Merluza a la sidra Foto del paso 2 de la receta: Merluza a la sidra
  3. 3

    Una vez esté hecho el rehogado lo pasamos por la batidora. Probamos de sal y según lo veamos ponemos o no sal al pescado.

    Foto del paso 3 de la receta: Merluza a la sidra Foto del paso 3 de la receta: Merluza a la sidra Foto del paso 3 de la receta: Merluza a la sidra
  4. 4

    Mientras se ha estado haciendo la salsa, hemos revisado el pescado para aseguramos que no tiene espinas.

  5. 5

    Cuando la salsa esté hecha colocamos el pescado encima y lo dejamos apenas un par de minutos, apagamos el fuego y se hará con el calor residual.

    Foto del paso 5 de la receta: Merluza a la sidra
  6. 6

    Se ha acompañado de patatitas cocidas y después fritas

    Foto del paso 6 de la receta: Merluza a la sidra Foto del paso 6 de la receta: Merluza a la sidra Foto del paso 6 de la receta: Merluza a la sidra
  7. 7

    Espero que te guste.

    Foto del paso 7 de la receta: Merluza a la sidra

Reacciones

javilowin y otros han reaccionado
Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps (1)

Saber más sobre los Cooksnaps

Comentarios

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Café capuccino instantáneo Graciela Cabral
  2. Carnita con cebollin a la sarten Ricardo Arellano
  3. Goldfish crackers Anne Froese
  4. Galletas/galletitas/cookies Cecilia I Martinez M
  5. Chipa kavure Tatiana Duarte
  1. Trenza con relleno multicolor Clarisse Benitez
  2. Pizza de batata 🍠 Irala Bogarin Patricia Beatriz
  3. Glasé real para pan dulces Ruth Corvalan 🇵🇾
  4. Arroz quesú (arroz con queso) y salsa de salchichas Monserrath