Pan dulce, receta de mi madre
Marcelo Ruiz @Coock_marchu1957
Era una receta vieja que encontré buscando en cuadernos viejos, mi mamá solía hacerla y le copie la receta a los 11 años.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar 2 cucharadas de harina y una de azúcar, incorporar la levadura y agregar leche tibia 5 cucharadas, tapar con una bolsa de nylon reservar.
- 2
En un bowl colocar harina y hacer un hueco, poner todos los ingredientes y revolver hasta lograr una masa pegote incorporar la levadura ya duplicado el volumen y amasar con las manos si queda muy pegote, usar harina poquito
- 3
Tomar la masa con ambas manos y levantar y golpear contra la mesada
- 4
Después de muchos golpes, colocar en el bowl y dejar levar, yo lo dejo 2 horas.
- 5
Yo uso para esta receta, 550 gr de harina, y por lo tanto le pongo 550 gr de frutos y fruta abrillantada
- 6
Luego lo voy enrollando y lo dejo reposar 10 minutos después corto la masa en 4 partes y lo coloco en los pirotines para pan dulce, los de 1/2 kilo y los dejo leudar por 3 horas mínimo
- 7
Después de eso, ya leudado (lleva tanto leudado por la cantidad de fruta!) Lo coloco en horno moderado 160⁰, 170⁰ por 30 minutos o hasta que introduciendo un cuchillo debe salir seco.
- 8
Luego de 30 minutos, preparar el glasé y esparcir por encima del pan y esparcir con un cuchillo, y dejar que corra.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marcelo Ruiz le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15797779
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
tengo 62 años, vivo solo, soy demasiado ermitaño, no me gusta mucho la cocina por obligación, pero me gusta compartir con amigos. amo hacer cosas dulces, y les convido a la gente que quiero, no a todos los conozco, tengo pocos amigos pero los mejores, jajajajajaja.
Leer más Recetas similares
-
Pan dulce Genovés mi primer receta de Pan Dulce!
Bueno con esta receta inicie en mis comienzos de la pastelería por allá en los años 96 era una joven que incursionaba en la panadería, inexperta pero trataba de hacer lo mejor posible, obviamente con los años fui aprendiendo y superándome día a día, hasta llegar a ser profesional, esta receta la he modificado ya que vi que tenía varios ingredientes escasos que yo con mi inexperiencia no podía ver que le faltaban en ese momento! Así que es una masa de pan súper sabrosa, húmeda que no nos dejara para nada mal con nuestros comensales! #MiRecetaParaLasFiestas
-
Pan dulce navideño !!!! Facilísimo!
Le copie la receta a un cocinero que adoro mucho! Espero que les guste.
-
Pan dulce de mi abuela
Es una receta práctica para los que tenemos poco tiempo y no podemos esperar los tiempos del leudado, ya que la masa leuda una sola vez.
-
Pan dulce
Son varias las recetas que fui intentando a lo largo de los años, y ésta es una de las que más me han gustado. Esta adaptada a mi manera. Que lo disfruten!!
-
Pan dulce Ali
Una receta que hago hace años, se deja descansar toda la noche pero esta vez los amase en el día, lleva mucho tiempo de leudado, pero vale la pena!!! Son exquisitos y se pueden freezar!#fiestascookpad#almanaque2021
-
Pan Dulce Genovés
Ayer probé otra receta de Pan Dulce para las fiestas este lleva frutas y muchas como me gusta a mí pero le hice algunas modificaciones para cambiar algo
-
Pan dulce (lata de durazno)
Yo a la receta le hice unos cambios, no le puse naranja, use ralladura de una limón y cambie la esencia de vainilla por esencia de pan dulce.. receta de Pinklemon2 https://youtu.be/1-zC2HqrzQo #fiestascookpad
-
Pan dulce
Exquisito!! Ya empiezan las fiestas , que es mi época favorita y quise hacer esta receta de #Norali, que me encantó por sus pasos bien detallados. #Fiestascookpad Amo el pan dulce, creo que lo que más me gusta de Navidad es la comida🤭🤭. Este pan tiene una miga muy esponjosa, suave y lo mejor es cuando sale ese aroma que perfuma toda la cocina.
-
Pan dulce
Es una receta especial ya que proviene de generación en generación y ah causado mucho impacto por su sabor y textura además para mí es la más rica que he probado#MiRecetaParaLasFiestas
-
Pan Dulce
Esta receta es ideal para hacerla con una amasadora, pero yo la hago a mano.Esta receta rinde 2 panes de 1/2 kilo.
-
Pan Dulce
Un clásico para Navidad y Año Nuevo pero porque esperar a ese momento? Es una una receta que disfruto mucho hacerla, y regalar a mis amigos/ familiares. #RecetasParaEnamorar
-
⏩ PAN dulce de naranjas confitadas ✨
Hoy les quiero compartir esta receta de doble composición. Por un lado las cáscaras de naranjas que las convertí en confite sin desperdiciar una fruta que por ahí estamos consumiendo y desechamos. Por otro... Un pan dulce ¿Por qué esperar hasta diciembre? Estamos en el momento ideal para cocinar tranquilos en casa. No es tan complicado de hacer... No lleva muchos pasos, al contrario. Sumo esta receta como en todos los posteos al #delantaldorado y por qué no como #menú para compartir con el mate de la tarde. ¡Espero que les guste!
-
Pan dulce artesanal
#elgordodecookpad!!Este Pan lo aprendí a hacer gracias a mi gran amiga Karina, su mamá era una gran cocinera.senlo dedico a ella
laurircuello -
Pan dulce fácil y económico
Esta receta nació con mi nena de 4 años, me dijo papi quiero vender pan dulces para así comprarme todos los vestidos del mundo. Y bueno tuve que ingeniarme con algo rico y económico. Enrique Leguizamon -
Pan dulce Nori
Un pan dulce de miga suave, tierna y súper húmeda, ideal para disfrutar en cualquier momento del año😍 esta receta la aprendí de Nori a través de un taller que dio hace un par de semanas atrás y quede completamente enamorada, al igual que toda mi familia que la probo🤭#arboldenavidad
-
Pan dulce Navideño tipo "Genovés"
#elsabordelosrecuerdos y sin duda el Pan dulce es uno de ellos ! Receta de los chicos de CUKit que me encantó y sin dudarlo puse manos a la obra para disfrutar el fin de semana. Para mi gusto prefiero esta versión ya que al no ser tan alto el tiempo en el horno no es tan prolongado y por lo tanto la miga no resulta tan seca. No dejen de probarlo, quedó una locura !
-
Pan dulce !!
Les comparto esta receta que esta genial !! Es el clásico pan dulce de Doña pretrona adaptado a mi manera , algunas cosas más otras menos , en fin .Les cuento que mientras escribo la receta estoy degustando el pan , y debo decir que valió la pena levantarme a las 7 para hacer esta exquisitez. Anímense háganlo no se van a arrepentir y su familia se lo agradecerá.😁😉
-
Pan Dulce
Esta receta es el resultado de intentar muchas veces hasta haber encontrado el punto que me gusta a mi. Mucha fruta y masa bien húmeda.No es una receta simple ni rápida. Requiere paciencia y práctica. Pero el resultado es muy bueno.
-
Pan dulce🌲🌲😋
Hace años que vengo buscando una receta que me funcione y hasta que al final por un error al seguir una receta, cambie un poco proporciones y encontré esta hermosa masa húmeda y rica para pan dulce😋😋. Espero les guste tanto como a mí ❤️
-
Pan dulce
El pan dulce que hacía mi abuela! se prepara la masa a la noche y hornea a la mañana. lau_speratti -
Pan dulce navideño distinto
Un poco atrasada la receta pero siempre sirve. Este pan dulce lo hice en buenos aires para mi hija y no tenia receta a mano entonces mirando televisión vi esta y me gusto mucho y la verdad salieron riquísimos y para año nuevo los hice nuevamente. Se leva en la heladera si es cierto se leva. Prueben y se pueden hacer en cualquier época del año.
-
Pan Dulce
#elgordodenavidadSalen súper tiernos con esta receta, la hago todos los años y a mi familia y mis clientes les encantan !!!
-
Pan dulce
Esta receta es muy especial para mí, ya que la aprendí a hacer para mí abuelita que ya no está, que adoraba la Navidad (Y el pan dulce). Es imposible para mí hacerla y no pensar en ella.#ElGordoDeCookpad
-
Pan dulce con chips de chocolate
Ya es el tercer pan dulce que publico, en este caso le toca el turno al que lleva chips de chocolate, la receta original lleva opcional baño de chocolate, pero a mí no me dio el tiempo de hacerlo, aún así quedó riquísimo!
-
Torta pan dulce de frutos secos y chocolate
#fiestascookpad Esta receta la hago siempre para las fiestas la regalo incluso la vendo. A mis hijas les encanta. Me la pasó Nina mi abuela Materna. De paso le mando un beso grande💋🎄#fiestascookpad
-
Pan dulce de mi mamá
#galletitasymas Cada vez que llegaba diciembre mi mamá preparaba pan dulces para todos. No me había animado hasta ahora, no esperé a diciembre, pero es rico en cualquier momento del año
-
Pan dulce económico
Buscando recetas de panes dulces que rindan y sean fáciles de hacer para regalarle a mis alumnos, encontré esta en Instagram de gotadeazucarok, quedan riquísimos y esponjosos ☺️
-
Pan dulce relleno con ricota
Es una receta de mi mamá, si los ingredientes son caseros o camperos, mucho mejor
-
-
More Recommended Recipes
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15797779
Comentarios (3)