Turrón de nata de almendras y nueces
Si estás leyendo esto es que te gusta tanto este turrón como a mi, está tan, pero tan bueno, que una tableta nunca es suficiente...
Si eres intolerante a la lactosa o vegano esta es tu receta para prepararlo con la nata de almendras, además de que no tiene azúcar añadido y solo endulzado con eritritol y de paso eliminamos unas calorías de más.
Si quieres todas mis recetas visita mi blog (enlace en mi perfil) y sígueme en Instagram @lacocinade_jota.
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Turrón de nata de almendras y nueces
Si estás leyendo esto es que te gusta tanto este turrón como a mi, está tan, pero tan bueno, que una tableta nunca es suficiente...
Si eres intolerante a la lactosa o vegano esta es tu receta para prepararlo con la nata de almendras, además de que no tiene azúcar añadido y solo endulzado con eritritol y de paso eliminamos unas calorías de más.
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Paso a paso
- 1
Caramelizar las nueces a fuego lento en una sartén antiadherente con el agua y eritritol. Cuando apenas quede líquido y sin que llegue a quemarse el caramelo, verter sobre papel vegetal, dejar enfriar y trocear en 4-5 pedazos.
- 2
En un cazo calentar la nata de almendras y esencia de vainilla hasta que rompa a hervir, entonces apartar del fuego y agregar la almendra molida, incorporar las nueces caramelizadas y mezclar bien.
- 3
Verter la mezcla en un molde para turrones o recipiente rectangular ligeramente engrasado con aceite de semillas presionando bien. Enfriar completamente en el frigorífico para desmoldar.
- 4
Si quieres que el turrón te quede más dulce, puedes añadir un par de cucharadas más de eritritol al calentar la nata de almendras.
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