طرز تهیه شربت:
آب و شکر رو داخل قابلمه میریزیم، پودر هل رو بهش اضافه میکنیم میذاریم حل بشه، حل که شد زعفران پودر شده رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم، یک دقیقه میمونیم، گلاب رو اضافه میکنیم و شربت رو از روی شعله برمیداریم میذاریم کنار.

طرز تهیه حلوا:
آرد داخل قابلمه الک میکنیم، الک که شد قشنگ یک ساعت با شعله متوسط تفت میدیم، تو این فاصله باید بی وقفه آرد رو هم بزنین تا خامیش گرفته بشه و بوی آرد بلند بشه، تایمش رو دقت کنین(یکسره باید هم زد وگرنه ته میگیره، بعد که تفت دادیم دوباره از قابلمه خارج میکنیم و الک میکنیم (میتونین اینجا ۲ بار الک کنین، به کیفیت حلواتون کمک میکنه)،

الک که کردین دوباره میریزیم داخل قابلمه و سریع روغن و کره رو اضافه و با سرعت هم میزنیم، بعد یکم میمونیم تا یه جوش ریز بزنه،

اینجا در این مرحله شربت رو اضافه میکنیم❌شعله گاز رو کمِ کم کنین❌ به سرعت هم بزنین تا حلوا جمع بشه، سعی کنین زیاد رو حرارت بالا نباشه چون حلوا خشک میشه. بعد قابلمه رو بلند کنین و به سمت چپ و راست کج کنین تا به اصطلاح حلوا قنداق پیچ بشه و اگه روغن اضافی داره گرفته بشه.

📌از نصف مواد استفاده کردم.

📌 بخشی از حلوا با کمی پودر کاکائو قهوه ای کردم.