Ⱄ Revuelto de hongos gírgolas Ⱄ

_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus

Parcialmente inspirado en recetas asiáticas, por ser el ingrediente principal de esa provenencia, pero buscando darle un sabor más familiar con los demás componentes del plato. Una simple y exitosa manera de probar los hongos por primera vez.
#oriental #hongos

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Ingredientes

20m
2 personas
  1. 1 tazahongos cortados
  2. 1/2cebolla
  3. ajo
  4. jengibre
  5. salsa de soja
  6. 2/3 lataarveja
  7. provenzal

Paso a paso

20m
  1. 1

    Machacamos tres dientes de ajo y media cucharada de jengibre fresco con un mortero. Colocamos en una cacerola/wok/sartén precalentada.

  2. 2

    Cortamos la cebolla en juliana y agregamos. Cortamos los hongos en tiras medianas y agregamos también. Condimentamos con provenzal, salsa de soja y todo lo que nos parezca bien.

  3. 3

    Una vez cocida la cebolla, sumamos la arveja escurrida y revolvemos. Tapamos y dejamos guisar unos minutos.

  4. 4

    Listo para disfrutar. Sirve como ensalada, acompañamiento y hasta como plato solo. Excelente fuente de proteína vegana.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus
De apoco estoy (re) descubriendo mi amor por la comida. Gusto de preparaciones simples, naturales y nutritivas. ¡Siempre intento darle mi toque! Reversionando recetas para hacerlas más de mi agrado.Mis ingredientes favoritos son, lejos, las verduras. Pero igualmente adoro las legumbres y no prescindo de carnes (principalmente, de pescado). Incorporo mucho semillas y exploro con algunas cositas menos habituales, como flores y hongos.Cultivo por mí misma varios vegetales. Busco ampliar la huerta y aprender a comer todo lo que de ella consiga. 🐌🦗🌵🍀Espero algún día lograr autonomía en mi alimentación, ¡y contagiar eso a todo el mundo!
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