Lechón laqueado con mermelada de arándanos
#miplatonavideño - cocinado al horno durante 120 minutos a fuedo medio bajo
Lechón laqueado con mermelada de arándanos
#miplatonavideño - cocinado al horno durante 120 minutos a fuedo medio bajo
Paso a paso
- 1
Cuarto trasero
- 2
Volcar la sal gruesa en una fuente para horno, poner una rejilla arriba (esto se hace para que al desgrasar el cerdo no produzca ni humo ni olor)
- 3
Acomodar el lechón, la colita y la pata envolver con papel aluminio para que no se queme
- 4
Mezclar en un bol el jugo de limón, la mostaza común ahumada o antigua con semillas agregar humo sólido (si es líquido solamente 3 gotas) mezclar
- 5
Pincelar el lechón (cada media hora repetir)
- 6
Llevar a horno precalentado temperatura medio baja que no arrebate, que se cocine lentamente
- 7
Pincelada final, le dará brillo y un sabor diferente mezclar la cucharada de mermelada con un poco del jugo de limón y mostaza - pueden poner en una cacerolita a fuego mínimo y hacer una reducción
- 8
Cuando está dorado del un lado pincelar y dar vuelta seguir cocinando a fuego bajo
- 9
Si la parte del vacío está lista: retirar, seguir cocinando el cuarto trasero - la últimapincelada es con la reducción de mermelada, retirar del horno
- 10
Esperar que enfríe para trozar, mantener en heladera si se va a comer al otro día solo o con alguna ensalada
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Desayuno o Merienda: Torta de Avena, Banana y Arándanos
Me inspire de La Torta de mi abuela
-
Galletitas Pepas sin manteca
A mi siempre me gustaron estas galletitas, pero la mayoría de las recetas eran con manteca.
-
Tilapia al horno con vegetales
Esta opción de vegetales es solo una de las miles de combinaciones deliciosas que se puede obtener con la tilapia cocida al horno.
-
Brochetas de fajitas de pechuga de pollo empanizadas con queso
PUEDE REALIZAR LA RECETA EN LA FREIDORA DE AIRE CALIENTE A 450° durante 10 minutos
-
Sandwich Veggie
Estoy en modo sobrevivencia gente, así que solo hagan este delicioso sandwich les juro por Diosito Santo que es super rico bajo en calorías asi para cuidar la figura y darse un gustito de vez en cuando. #sandwichmania
-
Pepas con mermelada de frutilla light
Un pedido de hace mucho tiempo que me hizo mi esposo y al fin pude concederle 😅
-
Kale chips
Chips saludables de kale al horno para disfrutar como snack en cualquier momento del día
-
-
-
Mbeyú o Tapioca fit 👌
El mbeyú es un plato típico del Paraguay que normalmente se consume en el invierno y durante las festividades de San Juan.Esta receta fit, es apta para toda temporada 😁
-
-
-
-
-
Berenjenal
Berenjenas al horno a mi estilo, opcional agregar más verduras o no agregar las que están en la receta. -
Pollo Navideño
Admito que soy fanatica del pollo... y en esta ocasión, lo hice para Navidad y probablemente lo haga nuevamente para Año Nuevo. No es más que pollo al horno, pero los condimentos lo hacen súper rico y especial! Espero que lo disfruten! Felices Fiestas con Cookpad🎉🎉🎄⭐️
-
Milanesa de pollo al horno con puré de papas sin manteca
Sigo en #plandetox medio atrasado y cambiando un poco el menú según lo que consiga, por ello aquí va unas mi las de pollo al horno con un puré de vegetales (papa)
Juan -
-
Costilla de cerdo a la olla
Para sorprender a tus invitados. Fácil y rápido con lo que tienes en casa.
-
-
Keto- cheesecake de frutos rojos
Súper bajo en carbohidratos, ideal para acompañar un café o para el postre
-
Vacío al horno a la cerveza
Es nochebuena, y originalmente tenía pensado un vacío desmechado, e incluso seguí casi al pie de la letra los pasos haciendo una combinación de dos recetas, pero como cometí un ligero error en cuanto a la carne, terminé sirviendo igualmente un vacío ultra blando y exquisito.
-
Pasta (mascarroni) con salsa blanca (10 personas)
Macarrones con salsa blanca y queso cheddar, una opción rápida y rica para tener tu almuerzo listo en tan sólo 30 minutos 👌
-
Proteína de Soja con verduras
Receta fácil y rápida de hacer para comenzar una alimentación a base de plantas. 🍅🥦🧄Este relleno puede usarse en tartas, empanadas y envuelto en pan árabe tostado 😍
-
-
Petit fours de coco y nueces
📌 Apto para celiacos y diabéticos por sustitución de ingredientes💡Alto contenido de fibra y grasas saludables. Sin lactosa. Sin TACC. Opción para merienda o algún acontecimiento especial.
Más recetas
Comentarios (4)
Hermosa receta, la quisiera hacer