Laqueada

Ribs y manta de cerdo • cebollas • puerro grande • apio • zanahoria • cerveza negra (500cc) • Salsa para laquear (publicación en @lacocinadecarlosarg) • Hojas laurel, diente de ajo, jengibre fresco, sal entre fina, • Pimienta negra, oliva • Asadera profunda, papel aluminio

bondiola de cerdo • batata (conocido como camote) • choclo desgranado • jengibre rallado • jugo de naranja • miel • azúcar rubia

1/4 de lechón chico • 2 limones exprimidos • 1 cucharada mostaza • 1 pizca humo sólido • 1 cucharada mermelada de arándanos o frutos rojos • 1 paquete sal gruesa

pechito de cerdo • salsa de soja • ketchup • salsa inglesa • (tamaño te) humo sólido

carne de cerdo • zanahorias • azúcar negra • azúcar mascabo • salsa de soja • mostaza • aceite de oliva • vinagre • manzana verde o roja

pechuga de pollo • miel • pocillo de caldo de verdura (casero) • aceto balsámico • Sal y pimienta • Lechuga para guarnición

pechito • papa grande • batata grande • zanahoria grande • ají grande • mermelada de ciruela • Condimentos varios

pechito de cerdo con manta de unos 2, 5 kg • Aceite, aceto balsámico, salsa de soja, etc • cerveza • azúcar negra • miel • ketchup • pocillo de aceto balsámico • manteca derretida • Sal, pimienta, chimichurri • Cama de verduras zanahoria, puerro, cebolla, aceite o manteca

alitas de pollo • vino blanco seco • mostaza dijon • miel • Romero Picado • Aceite de Oliva para perfumar • S&P

costillas de cerdo • salsa de soja • de mostaza • chorrito de caramelo • pimienta • ajo triturado • Para guarnición: • Repollo un trozo • verdeo • zanahoria chica • zúcchini • ajo aceite •

ribs • cerveza • barbacoa • mostaza • pimentón dulce • orégano • tomillo • salvia fresca • aceite de coco

cordero. 5 kg aproximadamente • Tomillo • Orégano • Salvia • Menta • leche • ajo • Aceite de oliva • Jugo de 1 limón • Sal gruesa • mostaza • miel

pechito de cerdo (un kilo y medio o más) • ajo • jugo de naranja • caldo de verdura • azúcar negra • aceto balsámico • salsa BBQ la que más les guste o la pueden hacer • vaso de cerveza • Pimienta a gusto • Sal a usto

de marucha deshuesada • manteca pomada • orégano cucharita de pimentón • Sal • Condimentos a gusto • zanahorias • cebolla grande o 2 chicas • morrón rojo • papas grandes • ajo • mozzarella o queso cremoso • jamón cocido •

pechuga cortada en cubos • crema de leche • cebolla, • dientes ajos • caldo bacon • arroz • espinacas, • cebolla, • agua • Sal y condimentos

Harina 0000 • Manteca • Levadura fresca • Azúcar • Agua (aprox.) • Cubierta de azúcar: • Azúcar negra • Azúcar blanca • Harina • clara de huevo • Cubierta de queso: • clara de huevo •

bondiola de cerdo de 1, 5 kg • cerveza negra • miel • mostaza • zapallo coreanito • azúcar • Romero, tomillo y albahaca • Agua • Sal y pimienta a gusto

carre de cerdo • mostaza • salsa barbacoa • jugo de 1 naranja • azúcar • salsa soja • papel aluminio • papas

bondiola de cerdo • cebolla • Aceite de oliva • Vino blanco • Para la salsa • azúcar negra • Oporto • Miel • Canela • Jengibre • ajo • Salsa de soja

El matcha • agua caliente

pechugas fileteadas • Jengibre fileteado • Miel • vino blanco chardonnay • jugo de limón • Pimienta • Ajo grande sin germen • salsa de soja

pechito de cerdo • papas (variedad más pequeña) • ajos • laurel • salsa teriyaki para laqueados • sal • pimienta • ají molido

Bife de chorizo • Arroz • Tomate perita • Miel • Espinaca • manteca

pechito de cerdo • miel • azúcar negra • aceto balsámico • salsa de soja • vino blanco dulce • pimentón • sal • hinojo molido • estragon • orégano • ají molido •

pollo • Aceite • pimentón dulce • pimienta • ajo hervido • Manteca • jugó de un limón

pechugas grandes • salsa de soja • sal • papas grandes • mostaza • aceite

alitas de pollo o patitas • mostaza • ketchup

costillitas de cerdo (dependiendo el tamaño) • Caldo de carne • Salsa Barbacoa • Especias • S&P