Pierna ahumada en bbq chipotle súper fácil 😋

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lucygm @lucygm

Queríamos cenar pavo en Navidad, pero ya no encontramos en las tiendas así que compramos pierna 🤷🏻‍♀️

Pierna ahumada en bbq chipotle súper fácil 😋

Queríamos cenar pavo en Navidad, pero ya no encontramos en las tiendas así que compramos pierna 🤷🏻‍♀️

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Ingredientes

1 hr 30 min
10 raciones
  1. 1pierna ahumada 3kg
  2. 1miel de maple 500 gr
  3. 1salsa barbecue 600 gr
  4. 1 latachile chipotle 150 gr (o al gusto)
  5. 1 latapiña en almíbar 600 gr en trozos o rebanadas
  6. 1 frascocerezas en almíbar 230g

Paso a paso

1 hr 30 min
  1. 1

    Rebanar y descongelar la pierna

  2. 2

    Enaceitar la olla o sartén grande.

  3. 3

    Licuar la bbq, el chipotle y la miel. Con esta salsa barnizar las rebanadas de pierna e irlas colocando en la olla: una capa de pierna, una capa de trozos de piña...

  4. 4

    Sobre la última capa de pierna poner toda la salsa restante y terminar con trozos de piña y las cerezas.

  5. 5

    Cocinar a fuego alto por 15 min y después a fuego lento de 1 hr a 1 hr 15 min. FIN

  6. 6

    La receta original dice que debe quedar la salsa espesa, a mí me gusta un poco más líquida así que le agregué un poco del jugo de la piña.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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