Tronco de hojaldre de Navidad

Name: Tronco de hojaldre de Navidad
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 110 gr azúcar; 40 gr harina de maicena; 30 gr mantequilla; 350 ml leche; 250 gr mascarpone (1 tarrina); 2 yemas de huevo; Masa de hojaldre cuadrada; Grosellas; Hojas de hierbabuena

Beatriz Lopez Morales @BeaGameOver

Tronco de hojaldre de Navidad

Beatriz Lopez Morales @BeaGameOver

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Ingredientes

50 min

4-5 raciones

110 grazúcar
40 grharina de maicena
30 grmantequilla
350 mlleche
250 grmascarpone (1 tarrina)
2yemas de huevo
Masa de hojaldre cuadrada
Grosellas
Hojas de hierbabuena

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Cortar la masa de hojaldre en tiras de 1 cm y meterlas al horno durante 20 min. a 180 grados.
2

Poner la yemas, el azúcar, harina y la leche en un cazo al fuego. Mezclar y llevar a ebullición hasta que espese.
3

Apartar, añadir mantequilla y mascarpone y mezclar bien. Cubrir con film y dejar en la nevera.
4

Estirar un film en la mesa y poner encima una capa de masa, otra capa de 4 tiras de hojaldre y así hasta 4 capas. Cubrir todo con la masa sobrante y enrollar el tronco con el film. Decorar con trocitos de hojaldre machacados, grosellas y hojas de hierbabuena.