Langostinos al Whisky
angie @Angie_b
Rápida. Tenía abierto un brick grande de tomate frito, más o menos quedaba 200 gr, había que gastarlo...!!
Hice demasiada cantidad y sobró salsa, al día siguiente hice patatas con un chorizo y puse unos cacillos de salsa. ESPECTACULAR..!!
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Perdón, se me olvidó hacer más fotos..!
Picar el ajo, la cebolla y el pimiento, lo que veis en las fotos es lo que use. En una sartén honda, poner aceite, añadir el ajo, cuando se ponga moreno, añadir la cebolla, el laurel, la cayena y el pimiento. Pochar bien. Poner 1/2 cucharita de pimentón y Añadir un vaso de whisky, si quieres, flambear. Añadir el tomate, 1/2 vaso de agua y la pastilla de caldo. Dejar cocer. Pasarlo por la batidora. Poner los langostinos dejarlos como 5 minutos dándoles
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La vuelta, los míos eran muy grandes, si son pequeños no hace falta. Aplastar las cabezas con una cuchara, para que suelte el sabor. Dos minutos más y listo...!! A disfrutar..!!, 💖
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A angie le encantará ver cómo quedó.
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Mi madre era una gran cocinera,ya no la dejo guisar tiene 81 años(mami se fue el 3 de enero del 2020 , pero seguiré intentando hacer buenos platos en su memoria😢) y yo no la llego ni al tobillo, pero intento inventar y superar sus recetas.. Eso me va a llevar el resto de mi vida.. 😉.No me gusta tirar la comida, prefiero congelar y aprovechar todas las salsas y restos, haciendo cocretas , arroces, tortillas, pasta...!! Y por ahora estoy orgullosa de todo lo que estoy aprendiendo, ¡¡¡ no por mucho gastar, se come mejor..!!!
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