Obleas caseras para gyozas
Lleva un ratito hacerlas y conlleva la satisfacción de hacerlas una misma. Sin dificultar. Quedan muy bien. Confieso que a menudo uso las obleas para empanadillas que venden ya preparadas pero así quedan mejor. En algunas tiendas especializadas en productos orientales encontraremos obleas para gyozas .
El relleno ya a gusto de cada uno, veganas o con carne, gambas....
Pongo dos cantidades por si queremos hacer menos. 🧑🍳
Obleas caseras para gyozas
Lleva un ratito hacerlas y conlleva la satisfacción de hacerlas una misma. Sin dificultar. Quedan muy bien. Confieso que a menudo uso las obleas para empanadillas que venden ya preparadas pero así quedan mejor. En algunas tiendas especializadas en productos orientales encontraremos obleas para gyozas .
El relleno ya a gusto de cada uno, veganas o con carne, gambas....
Pongo dos cantidades por si queremos hacer menos. 🧑🍳
Paso a paso
- 1
Templamos la cantidad de agua en un vaso en el microondas sin necesidad de que llegue a hervir y disolvemos la sal en ella. En un cuenco tamizamos la harina.
- 2
Añadimos el agua poco a poco a la harina y mezclamos con una espátula. Una vez añadida toda el agua vamos amasando con la mano durante al menos 10 minutos. Tiene que quedar seca y uniforme.
- 3
Envolver en forma de bola en film o bolsa de plástico y dejar reposar 60 minutos en la nevera.
- 4
Partir la bola de masa en dos partes iguales. Hacemos dos rulos de unos 3 cm de diámetro. Reservamos uno tapado con el plástico.
- 5
Cortamos porciones de masa de 2 cm. de largo, aproximadamente 15 gr. Formamos bolas. En una superficie plana espolvoreamos maizena y con el rodillo aplanamos las bolas dejando un espesor de unos 2 mm para que no se rompa al rellenar. Con un poco de práctica nos saldrán bien redondas. Rebozamos un poco con maizena si las vamos a apilar para que no se peguen. Se pueden guardar en la nevera bien envueltas en film si las hacemos de un día para otro o unas horas antes de rellenar.
- 6
Debemos evitar que se seque la masa para que luego no se agriete. También la podemos cubrir con un papel de cocina humedecido mientras las vamos haciendo. Al rellenar mojar con agua todo el borde con el dedo para que se selle.
- 7
Una vez rellenas al gusto cocinar al vapor, fritas, o primero al vapor y acabar friendo en una sartén. Yo las pongo en una sartén untada en aceite y cuando están doradas por abajo echo un vaso de agua caliente y tapo para que se acaben de hacer al vapor. Ver mi receta vinculada.
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Otra receta de gyozas de gambas y calamar:
Recetas enlazadas
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Cocina De Supervivencia -
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Gyozas de Ropa Vieja
www.instagram.com/CilantroYHierbabuena🌺Renovamos este clásico de la cocina asiática, pero con un relleno, muy español, muy de aprovechar lo que haya en la nevera, y muy idea de @maillard_restaurante 🤗 Las probamos en su restaurante y en cuanto se me ha quedado muerto un táper de sobras de cocido, me he liado a hacerlas en casa.
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Dumplings 🥟 o Gyozas con Pollo y Verduras
Hoy vamos a preparar unas gyozas o empanadillas japonesas elaborando la masa casera y el relleno riquísimo. #dumplings #gyozas #comidaasiaticaOs invito que visitáis mi canal YouTube DarixLAB 😉 o mi cuenta Instagram darixlab (dónde podéis disfrutar de Vídeo receta)
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Gyozas rellenas con carne de cerdo
Un suculento plato típico de la cocina oriental, este estilo de empanaditas puedes rellenarlas como desees, con verduritas, gambas, cerdo, pollo y se hacen primero friendo un poco la base y se termina la cocción al vapor, quedando crujientes y a la vez blanditas.
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Gyozas de carne y verdura
No hay día que vaya a un asiático y no me pida este plato tan delicioso, y claro, como no me lo iba a preparar yo.
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