Chernia azafranada con puré de roquefort

Name: Chernia azafranada con puré de roquefort
Yield: 2 comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 filetes chernia; 2 papas medianas; Azafrán español; 150 grms queso roquefort; nuez moscada; 40 grms Manteca; 1 vaso leche pan rallado o queso regianito para gratinar; Sal, pimienta a gusto

Aurea Dias @Aurita

CABA, Argentina

Esa receta la incorpore en mí recetario, la diferencia es el tipo de pescado y menos ingredientes. ( Use lo que tenía). Sin embargo salió éxquisito. Vamos 🙏

Chernia azafranada con puré de roquefort

Aurea Dias @Aurita

CABA, Argentina

Esa receta la incorpore en mí recetario, la diferencia es el tipo de pescado y menos ingredientes. ( Use lo que tenía). Sin embargo salió éxquisito. Vamos 🙏

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Ingredientes

30'

2 comensales

3 fileteschernia
2papas medianas
Azafrán español
150 grmsqueso roquefort
nuez moscada
40 grmsManteca
1 vasoleche pan rallado o queso regianito para gratinar
Sal, pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

30'

1

Primero colocar en una cacerola con agua las papas peladas cortadas en cuadrados y hervir unos 10'.o también con piel. Si atraviesa con el tenedor las papas, ya están listas.
2

Colarlo, agregar leche, manteca, roquefort, el azafrán y nuez moscada. Pisarlo.
3

Poner en la pyrex, rociar con aceite vegetal, acomodar los filetes, adobado con sal, pimienta. Encima colocar el puré, pan rallado y trocitos de manteca para gratinar.
4

Cocinar a horno 180° durante 7'. Sacarlo u servir en platos calientes en microondas, 1' minuto por plato. Buen provecho 😋😋😋😋