Charlotte de Piña - Durazno
Esta receta la hace mi madre y que por su sencillez de realizar e ingredientes se la adquirí y yo preparo a lo lejos, solo para una ocasión especial. Puede servirse como postre o desayuno u once acompañada con un rico café, espero les guste y preparen.
Charlotte de Piña - Durazno
Esta receta la hace mi madre y que por su sencillez de realizar e ingredientes se la adquirí y yo preparo a lo lejos, solo para una ocasión especial. Puede servirse como postre o desayuno u once acompañada con un rico café, espero les guste y preparen.
Paso a paso
- 1
Mantener los tarros de frutas y leches en refrigerador 24 hrs antes de la preparación
- 2
En un bowl batir la leche evaporada hasta que duplique su volumen, conseguido esto agregar de a poco la leche condensada una vez mezclado las leches agregar de a poco el jugo de limón hasta conseguir sabor deseado. Reservar en refrigerador para que mantenga su consistencia
- 3
Los jugos de los 2 tarros de frutas unirlos en un recipiente y mezclarlo con el ron o Coñac, este jugo será para mojar las galletas de champagne
- 4
Para iniciar se deberá ir pasando las galletas por el jugo
- 5
En una asadera de vidrio se coloca la primera capa de galletas humedecidas
- 6
Luego se le coloca una capa de la crema y encima se esparce y distribuye la fruta piña y durazno
- 7
Se vuelve a repetir el proceso con la segunda capa galletas- crema- frutas. Si el recipiente es hondo y permite una tercera capa está última capa se invierte la fruta primero sobre las galletas y se termina con la crema para terminar esparciendo el coco rallado
- 8
Si no da para una tercera capa en la segunda invertir la fruta con la crema y se termina con el coco rallado
- 9
También se puede decorar con cacao para darle un toque más vistoso y sabor adicional a la preparación
- 10
Dejar en refrigerador por 24 horas idealmente, si no preparar el día anterior al que se consumirá para que las galletas queden blandas con el jugo y de consistencia de un bizcocho
- 11
A disfrutar
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