Cap cay kuah (no maizena)

Yuanita Tacik
Yuanita Tacik @yuanitacik
Surabaya

Anak dan suami kurang suka dengan cap cay yang kuahnya kental, jadi kalau beli selalu minta tanpa maizena ataupun kanji. Sejak pindah rumah yang jauh dari penjual makanan akhirnya aku cari-cari resepnya di cookpad
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14673872-capcay-kuah-kental
Aku modifikasi sedikit, disesuaikan dengan selera anak dan suami juga stok yang ada di rumah

Cap cay kuah (no maizena)

Anak dan suami kurang suka dengan cap cay yang kuahnya kental, jadi kalau beli selalu minta tanpa maizena ataupun kanji. Sejak pindah rumah yang jauh dari penjual makanan akhirnya aku cari-cari resepnya di cookpad
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14673872-capcay-kuah-kental
Aku modifikasi sedikit, disesuaikan dengan selera anak dan suami juga stok yang ada di rumah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 orang
  1. 2wortel
  2. 4baby corn
  3. 1kembang kol (kecil)
  4. 1brokoli hijau (kecil)
  5. secukupnyatelur puyuh rebus
  6. Bumbu
  7. 4bawang putih (iris tipis atau cincang kasar)
  8. 1/2bawang bombay (iris tipis)
  9. 1 sdmsaus tiram
  10. 1 sdtminyak wijen
  11. 1 sdtkaldu jamur bubuk
  12. 2 sdtgula
  13. secukupnyagaram
  14. minyak goreng atau margarin secukupnya untuk tumis bumbu

Cara Membuat

  1. 1

    Iris tipis wortel dan babycorn. Cuci, tiriskan, sisihkan dulu.

  2. 2

    Potong kembang kol dan brokoli sesuai selera. Cuci, tiriskan, taburi kurang lebih 1 sdt garam, siram dengan air mendidih, rendam sekitar 15 menit, tiriskan lalu rendam di air es.
    Oh iya daunnya tidak aku buang karna ternyata enak juga kalo dimasak, cuci biasa lalu sisihkan

  3. 3

    Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan kecoklatan

  4. 4

    Masukkan wortel, tumis lagi sampai agak layu

  5. 5

    Masukkan daun kembang kol dan brokoli (aku masukkan di awal gini karena batangnya agak tebal dan keras)

  6. 6

    Masukkan baby corn, tumis lagi.

  7. 7

    Tambahkan air, saus tiram, minyak wijen, kaldu jamur bubuk, gula, garam. Tumis-tumis supaya rata. Koreksi rasa.

  8. 8

    Terakhir masukkan telur puyuh, kembang kol dan brokoli. Aduk sampai brokoli matang. Matikan api

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuanita Tacik
Yuanita Tacik @yuanitacik
pada
Surabaya
Seorang wanita yang sudah bersuami dan beranak 1 👨‍👩‍👧Belum pernah kursus memasak, bersyukur berumah tangga di era modern, semua informasi bisa didapat melalui internet, pengen belajar masak tinggal search google, ada cookpad juga youtube 😆Akun Cookpad ini difungsikan menyimpan resep yang berhasil (dalam artian bisa diterima di lidah suami dan anak yang gak doyan pedas dan sensitif thdp merica), semoga berguna buat orang lain juga 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa