Pudin de leche en polvo y chocolate, “sin glúten”
Hoy vamos a hacer un pudín muy delicioso. No vamos a utilizar ni horno, ni fuego. Vamos a elaborarlo con una base de gelatina. Con un sabor muy intenso a leche y chocolate! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! #singluten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar: redondo, chimenea, 22 cm. diámetro x 9 cm. de alto. Pondremos aceite de girasol en el molde y lo extendernos con un poco de papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
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En un bol pequeño ponemos el agua muy fría, añadimos la gelatina y mezclamos muy bien, vamos a dejarla 4’ para que se hidrate. Pasado el tiempo este es su aspecto, reservar.
- 4
En un bol ponemos la leche condensada, la leche, la leche en polvo, la nata o crema de leche y mezclamos bien
- 5
Vamos a calentar la gelatina en el microondas por intervalos de 30 segundos, nos tiene que quedar totalmente transparente. Añadir a nuestra mezcla de leche en polvo y mezclar enérgicamente.
- 6
Poner nuestra mezcla en el molde. Meter en el frigorífico 4 horas (el pudín tiene que quedar muy firme y estar muy frío para no mezclarse cuando pongamos encina el pudín de chocolate)
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En un bol pequeño ponemos el agua fría e incorporamos la gelatina, mezclamos, dejamos que hidrate 4’ y luego calentamos en el microondas por intervalos de 30” nos tiene que quedar muy transparente. En un vaso de licuadora ponemos la leche, el cacao en polvo, la leche condensada y batir, incorporar la gelatina y batir por 3’
- 8
Sacar el pudín del frigorífico, con un cuchillo plano vamos a separar el pudín del contorno y del hueco de chimenea también
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Incorporar la mezcla de chocolate. Una vez puesta toda la mezcla de chocolate, volvemos a separar con un cuchillo todo el contorno del molde y de la chimenea, así pasará el pudín de chocolate por todas partes. Meter en el frigorífico mínimo 6 horas
- 10
Vamos a desmoldar: volver a pasar el cuchillo por todo el contorno incluida la chimenea, voltear sobre plato de presentación, dejarlo así un ratito, mover un poco el molde para que baje bien el pudín
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El pudín ha desmoldado con mucha facilidad
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Esta compacto y muy gelatinoso!
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Poner por toda la superficie fideos de chocolate sin glúten y cerezas en almíbar sin glúten
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Cortar una ración
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Estupendo!
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Un pudín increíble!
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El sabor del pudín de leche es muy delicioso!
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El pudín de chocolate tiene un sabor……. sin palabras!
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Se deshace en la boca!
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Tremendo!
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El resultado es maravilloso!
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Listo para comer!
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