Tabulé o tabbouleh
Esther Truzman Azulay @roscofrito
En este vídeo os enseño como preparar un delicioso Tabulé o ensalada árabe de cuscús al estilo Rosco Frito 🍩.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que haremos será colocar un cacito con 120 ml de agua, cuando rompa a hervir, verteremos sobre los 240 gr de cuscús, taparemos y dejaremos reposar 5 minutos. Esta medida de cuscús es para 4 personas.
- 2
Una vez transcurrido el tiempo, destaparemos, añadiremos la sal, el aceite de oliva, la pimienta y las pasas, y con un tenedor vamos separando los granos del cuscús hasta que no quede ningún grumo, taparemos y reservaremos. Hemos añadido las pasas en este momento para que se humedezcan con el agua del cuscús y queden más blanditas.
- 3
Cortaremos el tomate deshidratando en aceite en cuadrados, en este lado os dejaré una imagen del bote de tomates, yo lo compro en Mercadona. Y después picaremos las hojas de hierbabuena, una vez estén bien lavadas y escurridas.
- 4
Pelaremos un pepino, cortaremos en cuadrados y reservaremos.
- 5
Ya podremos añadir nuestros ingredientes, comenzaremos vertiendo el pepino, seguidamente los tomates secos y después la hierbabuena, y mezclaremos todo muy bien.
- 6
Para que nos quede más sabroso añadiré unas cucharadas del aceite de tomate seco, le dará un sabor espectacular.
- 7
Ahora pasaremos al emplatado, utilizaré un plato decorativo y un molde circular, y para darle un toque de color pondré una hoja de hierbabuena.
- 8
Y este sería el resultado, mirad que pinta tiene este delicioso y fresco entrante, espero que os haya gustado mucho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Truzman Azulay le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15922118
Reacciones
Escrita por
Instagram: esther.truzmanMe metí en la cocina por primera vez en casa de mis abuelos cuando tenía 5 años, comencé quitándole la piel a los tomates para que mi abuelo, ya entonces muy mayor, pudiera comer ensalada. Todos mis recuerdos me llevan a esa casa, mi abuela siempre estaba cocinando, era lo que más le gustaba hacer, me encantaba contemplar como lo hacía. Ella preparaba todas las recetas sefardíes que yo os voy a enseñar en esta web. Si quieres conocer más sobre mi tradición culinaria y mi pasión por la cocina, no dudes en seguirme ;) Muchas gracias.
Leer más Recetas similares
Tabulé o tabouleh
Aquí os traigo una gran receta, muy fácil de hacer con ingredientes que aportan un gran frescor al paladar, sin olvidarnos que es un plato económico.
Tabulé de cous cous (tabboulé)
https://youtu.be/DcdxHcGj-PgUna riquísima ensalada árabe que hará las delicias de los paladares mas exigentes y de toda la familia.
Tabouleh
Una ensalada árabe, parece originaria de Siria o Libia, suele hacerse con bulgur aunque en Marruecos y Argelia la hacen con couscous y en otras regiones con quinoa. Lo que no puede faltar es la hierbabuena y el limón.
Tabbouleh
El Tabbouleh es una ensalada de origen magrebi, compuesta por bulgur o cuscús, muy refrescante y saludable. Ideal para los meses de verano de mucho calor. Es genial para gente vegetariana o vegana.
Tabouleh
Tenía unas ganas enormes de probar esta ensalada árabe y hoy he llegado por fin a prepararla.Es rápida de elaborar, sencilla y con un sabor delicioso para mi gusto. A mi hijo le ha agradado mucho también.
Taboulé
una ensalada fresca para estos días de calor
Miri 
Tabulé o ensalada de couscous
Receta muy rica y fresca! Es una especie de tabulé (a mi manera, con lo que te por casa) y es muy sano!, para un entrante o acompañamiento#yosoyyo
Taboulé
Ensalada taboulé con cebolla, pimientos, tomate, especias y uvas pasas, se sirve con cilantro picado por encima.
Tabulé
El tabule o tabbouleh es una ensalada de origen arabe muy refrescante. Los libaneses consideran al tabulé su plato nacional dado que incorpora los colores de la bandera libanesa: rojo, blanco y el verde a base de perejil, tomate, cebolla blanca, jugo de limón, aceite de oliva y granos de sémola.Vídeo: Vídeo de Tabule con trigo
Tabbouleh
En @cocinitastu podréis ver más recetas
Tabulé de couscous
Hoy me apetecía algo ligero y aproveché que tenía en la nevera algunos vegetales que podía usar. El Zumaque puedes encontrarlo en alguna tienda de condimentos y especias. Le da un sabor increíble!
Tabulé
Receta de origen libanés. Es una ensalada fresca, deliciosa como primer plato o acompañamiento.
Tabulé
🍅🧅🌱Preparándonos para el verano. Ensalada refrescante y apetecible, no por repetida es menos apreciada.
Tabulé
Una ensalada emblemática de Marruecos, con una base de cus cús y verduras bien fresquitas. El toque de la hierbabuena y el pepino le aporta un frescor, que ya es lo que va pegando con el calor que hace.
Nuria Eme 
Tabulé
Tabulé
contrastes de sabores, #mirecetario #cocinavegana
Tabulé
#WeekendTrend
Tabulé
El tabulé o tabbouleh es una ensalada vegana procedente del Líbano y Siria. Se prepara con bulgur y no con cuscús. Aunque ambos provienen del trigo, su elaboración es muy distinta (el bulgur está menos procesado, mientras que el cuscús es más similar a la pasta). El sabor tampoco es igual (el bulgur suele tener un gusto a tostado del que el cuscús carece).La receta original libanesa lleva más verduras que bulgur (de hecho, el perejil sería el ingrediente principal). De todos modos, se pueden ajustar las proporciones al gusto. Yo le he puesto más bulgur de lo que sería tradicional (en la versión más canónica predominaría más el verde).A este plato se le suelen añadir especias variadas. Queda bien con especias de las que acostumbran a formar parte de la mezcla conocida como baharat o siete especias libanesas: pimienta negra, canela, nuez moscada, clavo, comino, pimienta de Jamaica, cardamomo, pimentón, semillas de cilantro molidas... Yo he empleado las cuatro primeras.
Tabulé
Es un plato muy fresco, ideal para el verano. Aguanta varios días en el frigorífico así que puedes prepararlo de antemano y comértelo cuándo quieras.
Tabulé - Ensalada de cous cous
Tabulé
Tabulé
A mi manera.
Tabulé
Una receta que no había comido nunca antes y me ha encantado, fresca, sana, sencilla y con un color precioso. Tiene todos los requisitos para ser un plato 10. Vamos a la cocina.
Taboulé de Teff
Tabulé
Tabulé a mi manera 😀😀😀😀Rápido de hacer y sencillo
Tabulé
Tabbouleh (Ensalada Libanesa)
Ensalada de origen árabe compuesta de trigo bulgur, cebolletas aunque yo usé cebolla roja, perejil, hierbabuena y zumo de limón. Es una ensalada fresca ideal para los meses de más calor y con muchísimo sabor!!! Excelente para usar de acompañante en una comida.
Tabulé
Las medidas las he puesto para una sola persona . Y las verduras las podemos variar, espero que os guste !
Tabulé
Siguiendo con las recetas perfectas para los días de verano y calor, hoy preparo un plato original del Líbano, el tabulé. Receta adaptada del libro Brutal de Marc Ribas.
Tabulé
Receta de mi querida suegra Syria 🇸🇾
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15922118
Comentarios