शिमला मिर्च को क्यूब आकार में काट के रखे । काजू और चारुमगज को भीगो के रखे । पनीर को हल्दी, नमक, कश्मीरी मिर्च पाउडर मिलाकर रखें ।

काजू, चारुमगज, टमाटर का पेस्ट बनाएं ।

आलू, पनीर, शिमला मिर्च को तेल में तल के रखे । सबसे पहले कढ़ाई में रिफाइंड डाले अब जीरा डालकर भूनें अब इसमें प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर 2 से 4 मिनट तक पकाएं । अब इसमें पेस्ट और सूखे मसाले डालकर 5 मिनट तक पकाएं । अब इसमें पनीर और मटर डालकर अच्छे से मिला ले ऊपर से आप चाहे तो हरा धनिया डालकर गरमागरम परोसें ।