Macarrones boloñesa vegano (Sin sal añadida)
Me encanta la pasta, y esta es otra manera de poder disfrutar de ella.
Aparte si sigues mi receta te darás cuenta que todo es casero y natural.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Macarrones boloñesa vegano (Sin sal añadida)
Me encanta la pasta, y esta es otra manera de poder disfrutar de ella.
Aparte si sigues mi receta te darás cuenta que todo es casero y natural.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Paso a paso
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Preparamos los ingredientes.
- 2
En una olla añadimos abundante agua y la ponemos al fuego, le añadimos el 1/2 limón y la hoja de laurel. La llevamos a ebullición y añadimos los macarrones. Seguimos las indicaciones del fabricante, en 7 u 8 minutos tendrían que estar listos
- 3
Ponemos una olla al fuego medio y le añadimos 3 o 4 cucharadas de AOVE, cuando empieza a calentar le añadimos la cebolla cortada a tacos pequeños
- 4
Cortamos los ajos a tacos pequeños y la añadimos una vez la cebolla empieza a pochar.
- 5
Cortamos las verduras a tacos pequeños
- 6
Añadimos y cocinamos.
Cuando las verduras se empiezan a pochar, le añadimos el vino blanco. Subimos un pelín el fuego y vamos removiendo hasta que evapora.
- 7
Vamos cortando las salchichas veganas a tacos, primero cortamos a lo largo por la mitad y luego en los dos trozos, hacemos otra mitad, ahora cortamos tacos
- 8
Vamos removiendo y vigilando las verduras, recuerda que estamos a fuego medio. Le añadimos las especias y removemos. Le añadimos la salchichas y removemos, cocinamos 4 minutos
- 9
- 10
Removemos y cocinamos 4 minutos más.
Cogemos los macarrones y los pasamos por un colador, escurrimos y añadimos a la olla de las verduras
- 11
Removemos y listos.
Ya podemos emplatar y servir
Buen provecho
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