Puré de patatas
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
Un puré de patatas para comer solo o acompañar con un pulpo a la gallega por ejemplo.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos los ingredientes
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En un cazo ponemos agua a hervir y añadimos las patatas. 15 o 20 minutos, vamos comprobando, una vez están blandas por dentro están lista. Las apartamos y pelamos
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Las pasamos por un pasapuré, le añadimos la mantequilla y mezclamos bien, la nuez moscada y la pimienta y removemos.
Que se integren todos los elementos.
Le vamos añadiendo leche y removemos.
Si lo quieres más cremoso puedes añadirle más leche. Le puedes añadir un chorrito de AOVE para darle brillo.
- 4
Servir y listos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Palmerín Granado le encantará ver cómo quedó.
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En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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🥔🥚🥛🧈Es muy sencillo, seguro que lo has hecho muchísimas veces, pero necesita un toque para que sea un plato exquisito.#revistacookpad
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Sin leche. Un acompañamiento ideal
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Una opción casera para hacer un puré que es el complemento ideal para muchos platosEn los comercios de alimentación ee vende puré de patatas ya hecho (o casi hecho) y quizás es cómodo utilizarlo así. Pero una opción más barata es elegir nosotros unas magníficas patatas y hacer un rico puré de patatas casero, sencillo y fácil de hacer.Aparte de la receta original y básica de euroresidentes (que es un excelente puré de patatas tipo inglés) podéis ver los vídeos con los detalles de cómo hacer el puré de papas casero pasao a paso y con ingredientes que difieren a la hora de "enriquecer" el puré de patatas...Vídeos: Puré de patata
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Puré de patatas casero
A pesar de que en el mercado hay purés instantáneos muy buenos, no hay nada como un buen puré de patatas casero.
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Antes hacia de sobre el puré de patata porque en mi casa siempre lo vi hacer así,(por cuestiones de tiempo supuestamente) hasta que hice el primero, y al descubrir lo fácil, rápido y muchísimo más bueno que era y ya ni se me pasa por la cabeza comprarlo... tardas lo mismo, y no tiene comparación.
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