"Parmesana" de calabaza
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
La Parmesana suele hacerse con berenjena, pero con calabaza queda fantástica
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiar y cortar la calabaza en láminas finas, cómo de 1/2 cm. Salpimentar
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En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego medio hacer las láminas a la plancha. Reservar hasta que estén todas
- 3
En una sartén calentar a fuego medio-alto los 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 4
Añadir la harina y tostar
- 5
Añadir la leche caliente y mezclar con varillas que no haya grumos
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Añadir sal, pimienta negra recién molida y la nuez moscada. Mezclar bien. Añadir la mitad de la Mozzarella, mezclar y retirar del fuego
- 7
Precalentar el horno a 200 grados, calor arriba y abajo
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En una fuente apta para el horno poner una base de bechamel. Cubrir con una capa de calabaza.
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Seguir alternando capas y terminar con una de bechamel
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Añadir el resto de la Mozzarella y meter al horno unos 15 minutos
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Sacar, añadir el Parmesano rallado al gusto
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Volver a meter al horno, en función gratinar, hasta que el queso esté dorado
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Sacar, dejar templar
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Emplatar y servir caliente
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Buen provecho!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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#revistacookpad
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Bastones de calabacín con parmesano
#aperitivo #snack #calbacín #parmesano #rapido #facíl
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