Lentejas veganas con chorizo
A quien no le gusta un buen plato de lentejas con chorizo.
El de la marca Heura es lo mejor que he encontrado, por la textura y el sabor.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Lentejas veganas con chorizo
A quien no le gusta un buen plato de lentejas con chorizo.
El de la marca Heura es lo mejor que he encontrado, por la textura y el sabor.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
En una olla añadimos agua abundante, la ponemos a fuego alto.
Le añadimos las lentejas, los ajos con piel, el laurel, el medio pimiento a trozos, el tomate deshidratado y la cucharada de pimiento choricero.
Removemos
- 3
Pelamos la patata y la troceamos a gajos, las añadimos.
Removemos
- 4
El chorizo de Heura lo cortamos a tacos de 3 cm aprox y lo añadimos, removemos. Todos los ingredientes excepto la cebolla, el colorante y el pimentón lo vamos añadiendo seguido a la olla para que se cueza todo junto.
- 5
Seguidamente le añadimos la salsa de tomate.
- 6
Seguimos cocinando a fuego medio/alto 25 o 30 minutos. Que se aguante en el punto de hevullición sin llegar a hervir.
- 7
Preparamos la cebolla muy picada.
Ponemos una sartén con 2 o 3 cucharadas de AOVE
- 8
Le añadimos la cebolla, el pimentón dulce y el colorante y sofreímos a fuego bajo.
- 9
Cuando la cebolla está pochada retiramos del fuego
- 10
Añadimos el sofrito a la olla de lentejas y cocinamos 5 minutos más
- 11
Servir y listos.
- 12
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