Pasta al ajo y limón en una olla 🧄🍋 One pot lemon garlic pasta

Name: Pasta al ajo y limón en una olla 🧄🍋 One pot lemon garlic pasta
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🧄 1 cabeza de ajo; 🧄 2 cdas AOVE; 🧄 1 cda tomillo seco; 🧄 500 a 750 ml caldo de verduras o agua con pizca de sal; 🧄 200 g pasta seca; 🧄 Ralladura de la cáscara de un limón chico; 🧄 Pimienta blanca a gusto; 🧄 Perejil fresco para decoración; 🧄 Queso rallado a gusto

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Otra receta "one pot"... sabores concentrados con el plus de ensuciar un solo recipiente. 😊
#pasta
Del canal "Spain on a fork".

Pasta al ajo y limón en una olla 🧄🍋 One pot lemon garlic pasta

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Otra receta "one pot"... sabores concentrados con el plus de ensuciar un solo recipiente. 😊
#pasta
Del canal "Spain on a fork".

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

🧄 1 cabeza de ajo
🧄 2 cdas AOVE
🧄 1 cda tomillo seco
🧄 500 a 750 ml caldo de verduras o agua con pizca de sal
🧄 200 g pasta seca
🧄 Ralladura de la cáscara de un limón chico
🧄 Pimienta blanca a gusto
🧄 Perejil fresco para decoración
🧄 Queso rallado a gusto

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Aceite en cacerola. Toda la cabeza de ajo pelada y dientes picados chiquitito. En cuanto empieza a cambiar de color, agregar el tomillo.
Agregar 500 ml de caldo de verduras o agua con pizca sal, y llevar a hervor.
2

Echar los fideos y cocinar al dente, según indicaciones del paquete. En este caso usé spaghetti de morrón.
Si hiciera falta o se prefiere más cremoso, se puede agregar más líquido.
Revolver de tanto en tanto hasta que el líquido se consuma.
3

Pimentar a gusto. Agregar el queso rallado y revolver. Rallar la cáscara de limón por encima. Servir decorado con hojitas de perejil fresco.

Cítricos, rallado de su cáscara

Trucos

Cítricos, rallado de su cáscara

Cuando rallamos la cáscara de un cítrico, siempre rallar únicamente la parte coloreada, la capa más superficial. No debemos incluir "lo blanco" ya que puede tornar amarga nuestra preparación.