Pulao de verduras y arroz

Siguiendo este curso maravilloso de Scoolinary, este estupendo plato que os recomiendo .
Paso a paso
- 1
Poner a calentar una sartén, cuando esté caliente añadir un poco de aceite de girasol. Añadir las especias enteras (la canela, el cardamomo, la pimienta y el laurel). Dejar que se tueste.
- 2
Añadir la cebolla picada y dorar. Agregar entonces la zanahoria y el brócoli y las especias molidas y dorar todo.
- 3
Poner en remojo el arroz basmati diez minutos, colar, refrescar bien con agua fría y añadir al sofrito.
- 4
Agregar medio litro de agua caliente, llevar a hervir y cocinar tapado a fuego medio 10 minutos. Probar de sal y si ya está cocinado, apartar del fuego, añadir un puñado de cilantro fresco recién picado y zumo de medio limón. Mezclar bien y reposar diez minutos antes de servir.
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