Mini tarta saludable de pera y cacao 🍐 🍐🍐🍐🍐🍐🍐

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

De mi alquimia. ♥ Esta receta es en reconocimiento a la noble pera, ya finalizando su temporada, que este verano nos ha homenajeado con una accesibilidad abundante, deliciosa y a buen precio, por lo menos en Ciudad de Buenos Aires.
Poquitas calorías, valiosa en aportes nutricionales, refrescantemente dulce y siempre humilde. La pera para mi es así. 🙂 ♥
🥂 ¡Por mucha pera más! 🍐

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Ingredientes

40 minutos
1 o 2 raciones
  1. 🍐 1 huevo
  2. 🍐 1 pera
  3. 🍐 80 ml leche
  4. 🍐 1 cdta esencia de vainilla
  5. 🍐 40 g avena fina o harina de avena
  6. 🍐 15 g cacao alcalino
  7. 🍐 1 cdta café soluble
  8. 🍐 1 cda azúcar mascabo o negro
  9. 🍐 ¼ cdta bicarbonato de sodio
  10. 🍐 ½ cdta de ghee o manteca

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lavar muy bien la pera.
    Cortar parte de la pera para decoración y reservar. El resto cortar en trozos irregulares y llevar a licuadora.
    Mezclar los ingredientes secos: avena, cacao, azúcar, bicarbonato y café. Reservar.

  2. 2

    Agregar en la licuadora, además de los trozos de pera que ya pusimos, el huevo, la esencia y la leche. Licuar.
    Incorporar a la preparación de los secos y mezclar bien.

  3. 3

    Volcar la preparación en molde para tarta chico.
    Agregar el o los pedazos de pera que reservamos para decorar.
    Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente de 20 a 30 minutos.

  4. 4

    Al retirar del horno todavía caliente, pintar la superficie con ghee.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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