Zapallito verde relleno con quinoa y queso😋

Name: Zapallito verde relleno con quinoa y queso😋
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 Zapallitos verdes; 100 gr Quinoa

Lucia @cocinadeluli

Almuerzo liviano para empezar el día! Los hicimos con ingredientes que teníamos a mano pero vos podes modificar la receta a tu gusto🥰

Zapallito verde relleno con quinoa y queso😋

Lucia @cocinadeluli

Almuerzo liviano para empezar el día! Los hicimos con ingredientes que teníamos a mano pero vos podes modificar la receta a tu gusto🥰

Guardada

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Ingredientes

40 min

2 raciones

2Zapallitos verdes
100 grQuinoa
Queso a gusto
Pimienta
Sal

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Lavar los zapallitos por fuera y ponerlos a hervir hasta que estén cocinados.
2

Luego abrir haciendo un corte en la parte superior de cada zapallito para poder rellenarlos.
3

Quitar la pulpa de los mismos y procesarla. Luego incorporar a la mezcla nuestra quinoa (ya cocinada previamente) y el queso rallado. Condimentar a gusto.
4

Rellenar los zapallitos con la mezcla y colocar queso cremoso por encima
5

Meter en el microondas por 2 min y listo! Ya tenés resuelto el almuerzo!