Tiramisú de fresa
Para nuestro gusto está buenísimo.
Paso a paso
- 1
Lavar las fresas y sécalas muy bien con papel de cocina. Retirar los tallos y las hojitas, cortar en pequeños cuadrados y poner en un cuenco.
- 2
Lava el limón, rallar la piel y exprimir.
- 3
Poner al fuego el jugo de limón, la ralladura y 30 gr de azúcar, cocer hasta que obtener un almíbar, más menos 5-7 minutos.
- 4
Echar el almíbar encima de las fresas y remover para integrar todo. Reservar.
- 5
Pelar los pistachos, en mi caso yo los compré ya pelados. Reservar.
- 6
Echar la nata en un bol y montarla con unas varillas eléctricas.
- 7
Agregar a la nata el queso, y los 50 gr restantes de azúcar, batir.
- 8
Ahora montar los vasitos. Primero echar en el fondo unas cuantas fresas impregnadas en el almíbar de limón que teníamos reservadas.
- 9
Poner encima de las fresas una capa de nata y queso, desmenuzar las galletas o bizcochitos y ponerlos encima de la crema.
- 10
Echar nuevamente una capa de fresa y otra de crema de queso.
- 11
Para terminar adornar con unos trocitos de fresas y unos pistachos por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LOURDES MANRIQUE TORREIRA le encantará ver cómo quedó.
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