कुकिंग निर्देश
- 1
गुझिया की बाहर की परत बनाने के लिए मैदा छान लें.
इसमें घी मिलाएं और फिर जरूरत के हिसाब से पानी डालते हुए सख्त गूंद लें. इसे थोड़ी देर के लिए गीले कपड़े से ढक कर रख दें.
अब भरावन तैयार करने के लिए गैस पर कड़ाही गर्म करें. इसमें मावा डालकर मध्यम आंच पर 3 मिनट तक भूनें. मावा चलाते रहें ताकि जले न. अब उसे उतर कर रख दिजीये - 2
2 टेबल स्पून घी डाल दीजिये. घी पिघलने के बाद इसमें सूजी डाल दीजिये और इसे लगातार चलाते हुए गोल्डन ब्राउन होने तक मध्यम आंच पर भून लीजिये. गैस बंद कर दीजिए और सूजी को लगातार चलाते रहिए क्योंकि कढ़ाही अभी गरम होगी. एक प्याले में बूरा लीजिए. भुनी हुई सूजी को शुगर के ऊपर डाल दीजिये. इसके बाद, मावा में पिसी हुई चीनी, नारियल, किशमिश और काजू डालकर मिला
- 3
एक लोई उठाकर चकले पर रखिए और इसे पतली पूरी बेल लीजिए. सांचे के ऊपर पूरी रखिए और 1 से 1.5 छोटी चम्मच फिलिंग डाल दीजिए. पूरी के किनारे पर थोड़ा सा पानी लगाकर सांचे को बंद कीजिए और हल्का सा दबा दीजिए तथा कटिंग निकालकर रख दीजिए. ये कटिंग भी बाद में गुजिया बनाने के काम आ जाती है. सांचे को खोलिए और गुजिया को निकालकर थाली में रखिए और उसे कपड़े से थक दीजिये
- 4
गुजिया बनाइए
आटे को मसलकर ठीक कर लीजिए. फिर, इससे 20 से 25 छोटी-छोटी लोइयां तोड़ लीजिए. प्रत्येक लोई गोल करके पेड़े जैसा बनाकर रख लीजिए. - 5
कढ़ाही में गुजिया तलने के लिए पर्याप्त मात्रा में घी या तेल डालकर गरम कर लीजिए. गरम घी में एक-एक करके जितनी गुजिया कढ़ाही में आ जाएं, उतनी गुजिया डाल दीजिए. गुजिया को मध्यम और धीमी आंच पर ब्राउन होने तक तल लीजिए. एक ओर तल जाने के बाद, गुजिया को दूसरी तरफ पलटकर भी तल लीजिए. अच्छे से तली हुई गुजिया को निकालकर प्लेट में रख
Similar Recipes
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
खोया की गुझिया (khoya ki gujiya recipe in Hindi)
#GA4#WEEK9दिवाली में हमारे घर पर बहुत सारे व्यंजन बनते हैं लेकिन मेरे बच्चों को और मेरे परिवार को खोया की गुजिया मुझे बहुत ही पसंद है
-
-
गुजिया (Gujiya recipe in hindi)
#oc #week4#bcwमैंने यहां परंपरागत रेसिपी स्वीट गुजिया बनाने हैं सब बहुत ही टेस्टी बने हैं मेरे घर में सब को बहुत ही पसंद आते हैं
-
-
गुजिया (gujiya recipe in Hindi)
#fm2होली कै रंग गुजिया के संग होली की आप सब को बधाई होभारतवर्ष में होली का त्यौहार बहुत धूमधाम से मनाया जाता है होली रंगों का त्यौहार है इस त्योहार में लौंग गुजिया, पापड़ी चाट और दही भल्ले बनाएं जाते हैं! होली रंग खेल कर मनाई जाती हैं!
-
मेवा गुजिया (Meva gujiya recipe in Hindi)
#oc #week4दिवाली के त्योहार पर गुजिया अवश्य बनाई जाती है| मुख्य रूप से दो प्रकार बनाई जातीं है, एक- मावा भरी गुजिया, दूसरी रवा भरी गुजिया। मावा इलायची भरी गुजिया के ऊपर चीनी की एक परत चढ़ाकर वर्क लगाकर इसको एक नया रूप भी देते हैं। मावा के साथ कभी कभी हरा चना, मेवा या दूसरे खाद्य पदार्थ मिलाकर, जैसे अंजीर या खजूर की गुजिया भी बनाई जाती हैं।आज मैंने मिल्क पाउडर और दूध से खोया बनाया और उसी से गुजिया बनाई| सूके मेवा या ड्राई फ्रुट्स आप अपनी पसंद से डाल सकते हैं|
-
-
गुजिया (gujiya recipe in hindi)
#cwagये रेसिपी मुझे मेरी सासू माँ ने सिखायी है, गुजिया मेरी बेटी को बहुत पसंद है, मैं हर साल होली पर गुजिया बनाती हूँ.
Meena kainth -
-
-
-
सूजी मावा गुजिया (Suji mawa gujiya recipe in hindi)
#Rang#Grandइस होली के त्योहार पर आज मैंने मावा का गुजिया बनाया हैं।
-
-
गुजिया (gujiya recipe in Hindi)
#auguststar#timeगुजिया हमारे यहाँ होली दीवाली तीज में बनाई जाती है।
-
-
मावा गुजिया (mawa gujiya recipe in Hindi)
#stfगुजिया एक प्रकार की मिठाई है इसे हम मैदा मावा,मेवा से भरकर तैयार करते है यह मधोरदेश,राजस्थान,उत्तरप्रदेश की प्रसिद्ध रेसिपी है अक्सर होली के त्योहार।पर लौंग इसे जरूर बनाते है
-
-
-
-
-
More Recipes
कमैंट्स