Enchiladas suizas
Paso a paso
- 1
Cocer el pollo con 2 dientes de ajo y 1 / 4 de cebolla.
- 2
Limpiar chile poblano, tatemar y quitar semillas.
- 3
Meter en agua a hervir, los tomatillos y los 2 chiles serrano.
- 4
Ya hervidos tomates y chiles, pasar a la licuadora con el queso philadelphia, ajos y cebolla de la cocción, chile poblano y ajonjolí. licuar muy bien.
- 5
Teniendo ya listo, salpimentar y reservar la salsa.
- 6
Meter en aceite las tortillas, para ablandar y poder hacer los tacos (para meter en molde).
- 7
Sacar cada una de las tortillas del aceite y poner sobre servilleta absorbente. Empezar a hacer los tacos con el pollo.
- 8
Vamos a llenar el molde con los tacos de pollo.
- 9
Vamos a empezar a bañar los tacos con la salsa, hasta cubrir por completo los tacos.
- 10
Ya cubiertos, añadir queso.
- 11
Ya con el queso, meter 15 minutos al horno a 175 grados C, a fundir el queso.
- 12
Mientras poner la manteca de cerdo en la sartén, con los frijoles y mover constantemente.
- 13
Sacar las enchiladas y servir con los frijoles refritos.
- 14
Buen provecho !!!
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