Berenjenas rellenas de pollo
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=24gzcFRwiow
Berenjenas rellenas de pollo
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=24gzcFRwiow
Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas por la mitad longitudinalmente.
- 2
Hacer unos cortes en forma de rejilla sobre la carne de las berenjenas.
- 3
Regar las berenjenas con un hilo de aceite de oliva.
- 4
Hornear a 180ºC durante unos 30 minutos.
- 5
Retirar con cuidado la carne de las berenjenas.
- 6
Picar la carne de las berenjenas.
- 7
Cortar los entremuslos de pollo en dados.
- 8
Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo.
- 9
Rehogar la cebolla y el ajo durante unos 5 minutos.
- 10
Añadir el pollo troceado y cocinar otros 5 minutos.
- 11
Agregar la carne de las berenjenas y cocinar brevemente.
- 12
Añadir la harina a la mezcla y cocinarla durante unos minutos.
- 13
Agregar la leche, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada, y cocinar durante unos 5 minutos o hasta que la mezcla quede espesa.
- 14
Rellenar las berenjenas con la mezcla.
- 15
Espolvorear las berenjenas con un poco de queso rallado.
- 16
Hornear a 220ºC hasta que el queso comience a fundirse.
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