Zamburiñas a la plancha al ajillo con eneldo

La elaboración de esta receta no puede ser más simple, pero para que quede un sabor excepcional, hay que invertir en calidad.

Tenía muchas ganas de hacerlas pero me daba respeto...y eso que son tiradas de hacer!!

Me encantan las setas de temporada. En el Norte, de donde yo soy, las recolectabamos en el monte.Súper sencillas de hacer. Con esta receta conservan todo su exquisito sabor.

Un plato sanísimo y delicioso. #cookpadmycook

Fácil, rápido, sano y rico.

Es una receta ligera y sabrosa, contrasta el sabor suave de la lubina con la potencia de las gambas y el resultado es un plato riquísimo.

La combinación de este pescado con las coquinas es exquisita.

No había comido nunca Endivias a la plancha y una vez las he degustado me parecen una delicatessen y que puedo decir de los champiñones al ajillo, maridan estupendamente, una receta diez !!!, acompañado el plato con una copa de vino tinto, el cielo !!!!, que más se puede pedir...El origen de la Endivia es el fruto de una casualidad acontecida en Bélgica a principios de siglo XIX, se cuenta que un granjero se dejó olvidadas y totalmente cubiertas una serie de raíces de achicoria durante el invierno en una especie de granero y que al descubrirlas en la primavera el granjero se percató que de ellas había brotado un cogollo, propiamente llamado chicón, de hojas blancas que es lo que sucede cuando sobre las hojas no incide la luz solar y se produce el pigmento clorofila indispensable en la fotosíntesis, así, a la endibia se le llamó y se le sigue llamando en aquel país como “hoja blanca”, poco se tardó en contrastar las posibilidades comerciales de esta hortaliza y su producción que consiste, salvo pequeñas variantes, en privar de luz a las raíces de achicoria (bien enterrando completamente esta en turba o produciendo los chicones en cámaras en absoluta oscuridad).

Tenemos la suerte de ser un país con kilómetros de costa, por lo que el consumo de pescado fresco no es ningún problema.Hoy traigo una rica receta de Lubina salvaje, muy rápida de hacer y es que cuando la matería prima es de buena calidad, no merece la pena perderse en complicaciones que solapen el sabor del producto.

#dominóEsta receta es muy fácil de preparar, muy sana y está deliciosa.

Habrá un plato más andaluz y español que las coquinas y los langostinos, en todos los chiringuitos de nuestras magníficas playas son uno de los platos estrella, las coquinas de Huelva y los langostinos de Sanlucar de Barrameda.

Un plato distinto al bacalao para esta semana

Preparar un plato como este es muy fácil aunque sea para una sola persona, no se puede renunciar, ni tener pereza a la hora de comer bien, tu cuerpo y tu mente te lo agradecerán. Hay que visitar los mercados donde hay auténticas exquisiteces de temporada y es una alegría para la vista, que después podrás disfrutar en tu mesa.

Venden estos peces como morralla cuando son pequeños como la palma de la mano, pero son deliciosos y baratos.

Una cenita rica y ligera que os comparto para cualquiera de estos días. Hay que disfrutar y cuidarse durante el confinamiento. Espero que os guste y la preparéis. Un saludo a todos!!#delantaldoradoSi te gustan mis recetas puedes seguirme en instagram en @cocinaconbarbara

Por desgracia en Ibiza con el calor que aún hace debemos olvidarnos de los Pebrasos, setas típicas de aquí, por lo que fuí al mercado y adquirí Rovellons Catalanes que son la misma variedad, estaban a 18,50€/Kg, no es barato pero que le vamos a hacer, si uno tiene ganas de comerlos hay que pagarlos, compré 1Kg y la verdad, no me arrepiento estaban muy ricos y me llegaron para hacer tres recetas, con todas disfruté, a veces 18,50€ resulta barato si puedes hacer 3 recetas distintas, a 6€ por receta, pasé gusto de degustarlos, confío que a vosotros os gusten se os pongan los dientes largos y os animéis a hacerlas.#weekendreto

Que ricos los calamares recién traídos del mercado con un toquecito picante!! Fáciles , sabrosos y muy rápidos de elaborar . Espero que os guste !!

🐟🍤🧄🌱🥔🍆Un plato delicioso para empezar el año.#Calendario2026

https://pekandoconeva13.com/2018/05/08/anillas-de-calamar-al-ajillo/THERMOMIXA mi hija lo que es según que pescados y el marisco no le van casi nada, pero a mi marido y a mi hijo si, y bastante tengo ya, que yo soy para darme de comer a parte y nunca mejor dicho, por que de lo que hago no me como ni un 95 % de las cosas de lo mala que soy comiendo , pues con que haya un casa ya hay bastante.Así que ayer tocaban anillas de calamar y tuve que buscar alguna receta que le diera un poco de color para que le entrara a mi hija, a regañadientes pero se lo comio para luego decirme la puñetera que estaban buenos, aisssssss que pacienciaaaaDecir que a mi marido y a mi hijo si que les gustooo.

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La palabra "filete" proviene del francés filet mientras que la palabra "bistec" provienen del inglés de beef steak ("filete de ternera"), significando lo mismo.La mayoría de los filetes de carne roja son cortados perpendicularmente a las fibras musculares, mejorando de esta forma la textura tierna de la carne, se suelen servir con cuchillos especialmente afilados para poder cortarlos en trozos, en algunas cocinas, como la estadounidense, son tan populares que hay restaurantes especializados en servirlos y llamados "steakhouses".Durante mucho tiempo, intentando averiguar el gusto de los clientes en los restaurantes, se ha desarrollado un vocabulario para describir la temperatura o el punto de la carne al servirse, se usan tres puntos de cocción: “poco hecho" o "vuelta y vuelta" al 50 %, “al punto”o a un 75 % y “muy hecho” alrededor del 80 %.

Tapa rica que siempre apetece.#weekendreto

Esta semana tendremos la llamada Luna Azul y, será la segunda luna llena de este mes.La Luna Azul puede ser: estacional o calendárica.La Luna Azul estacional es la tercera luna llena en una estación astronómica con cuatro lunas llenas. —Por lo general, cada estación (definida por solsticios y equinoccios) tiene tres meses y tres lunas llenas, pero a veces tiene una cuarta—. Son relativamente raras, ya que el ciclo lunar es menor que los días de un año, por lo que cada tres años, nos regalan una luna llena extra. La próxima será el 19 de agosto de 2024. Lo curioso es que siempre es la tercera luna llena en una estación astronómica, pero nunca la cuarta. La posible explicación se refiere al calendario eclesiástico cristiano.La Luna Azul calendárica es la segunda luna llena en un mes, y como he dicho, la próxima Luna Azul calendárica ocurrirá el próximo 31 de agosto de 2023, y será la más grande y brillante del año, ya que nuestro satélite se acercará especialmente a la Tierra y se convertirá en una Superluna. (Y la siguiente, coincidirá con la Luna Azul estacional).Además, aunque se llama "azul", la Luna real no tiene nada que ver con este color. En el cielo, la seguiremos viendo gris pálido o blanco, aunque pueda llegar a verse azul, este fenómeno depende principalmente de las condiciones atmosféricas.(8º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).#DelantalDorado23#AdSideraVultus