Sopa de puerro y papa con crocante de nueces y almendra

Cocina de a dos
Cocina de a dos @cynico

Sopa de puerro y papa con crocante de nueces y almendra

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 1/2puerro (un poco de verde y el doble de la parte blanca)
  2. 1cebolla grande
  3. 3papas chicas
  4. 4 tazascaldo
  5. c/nManteca para dorar
  6. c/nQueso cremoso (opcional)
  7. Puñadonueces, almendras, castañas, maní (lo que tengas)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortar el puerro y la mitad de la cebolla lo más chico posible, y poner a dorar con manteca, salpimentar y reservar

  2. 2

    Mientras hacemos el caldo, le agregué la otra mitad de cebolla, los cubitos o podés hacerla bien natural

  3. 3

    Cuando esté avanzado el caldo, le agregué las papas cortadas en cubos pequeños y dejé hervir 20 minutos

  4. 4

    Cuando el caldo esté listo, en una licuadora ponemos la mezcla de puerro y cebolla y el caldo. Licuamos

  5. 5

    Cocinar en cacerola unos minutos con cubo de quesos

  6. 6

    Servir y picar los frutos secos para espolvorear

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Cocina de a dos
Somos Nico y Cyn y nos gusta cocinar. Nico estudia para chef y Cyn ama cocinar por hobbie. Entre los dos cargamos recetas del día a día 💞Ayudanos con un cafecito.app/cocinadeados
Leer más

Comentarios

Recetas similares