Estofado rápido de garbanzos, calabacín y espinaca
Aprendí esta receta de un mil prep de Paulina Cocina. Esta vez tenía todos los ingredientes así que me saqué el gusto.
Estofado rápido de garbanzos, calabacín y espinaca
Aprendí esta receta de un mil prep de Paulina Cocina. Esta vez tenía todos los ingredientes así que me saqué el gusto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rehogar una cebolla y un diente de ajo.
- 2
Agregar el calabacín y dejar que tome color. Condimentar con sal, media cucharadita de curry y una pizca de jengibre picado. Agregar un chorrito de agua para que no se pegue y un tomate picado sin piel.
- 3
Agregar los garbanzos. Si son de lata enjuagarlos antes. Yo tenía frizados. Cocinar hasta que se ablande el calabacín. Agregar agua si se seca.
- 4
Cuando esté listo agregar las hojas de espinaca ya lavadas y apagar el fuego. Dejar que se cocinen con el calor de la cocción.
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