Mi cuscús express

TrasteandoConmigo
TrasteandoConmigo @trasteandoconmigo

Madre mía, cuantas veces hemos llegado a casa justas de tiempo, esta receta es mi salvación.

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Ingredientes

20 min
2-3 raciones
  1. Cuscús (seguir las instrucciones del fabricante)
  2. Escalivada (yo uso una comprada en Mercadona)
  3. Calamar en salsa

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Siempre empiezo haciendo el cuscús; en un tupper pongo el cuscús y pasas, añado la misma cantidad de agua hirviendo que de cuscús, lo tapo y lo dejo reposar.

  2. 2

    Ahora vamos con la receta de calamar en salsa, que podéis encontrar en mi perfil.

  3. 3

    Calentamos la escalivada un minuto.

  4. 4

    Vamos al cuscús y con un tenedor lo vamos separando, añade especias al gusto (yo uso pimienta negra, orégano, jengibre y comino) y le agregó el aceite de la escalivada en lugar de mantequilla.

  5. 5

    Entonces en el calamar ya habrá terminado de hacerse y solo queda emplatar, muchas veces añado garbanzos al cuscús, pero si voy con prisas esta es mi versión rápida, fácil y sencilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

TrasteandoConmigo
TrasteandoConmigo @trasteandoconmigo
Hola mi nombre es Sandra, y desde muy pequeña he estado trasteando en la cocina junto a mi tía y mi madre, pero no porque a ellas les encantará, no, todo lo contrario odiaban pasarse horas en la cocina, así que toda ayuda era maravillosa. Y de ahí mi interés, porque no hay nada mejor que pasar momentos con los que queremos, ese olor a galletas que te recuerda a tu abuela, ese guiso de la suegra, para mí la cocina es mi paraíso, mi baúl de los recuerdos...
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