Setas de cultivo a ajillo con jamón y salsa con huevo poché
Estas setas al ajillo con jamón están listas en pocos minutos, y pueden ser desde un aperitivo o guarnición, hasta un plato único para cenar. El toque saladito del jamón y ese puntito picante gracias a los ajos le van genial a las setas, y hacen que sea un plato de auténtico… ¡escándalo!
Setas de cultivo a ajillo con jamón y salsa con huevo poché
Estas setas al ajillo con jamón están listas en pocos minutos, y pueden ser desde un aperitivo o guarnición, hasta un plato único para cenar. El toque saladito del jamón y ese puntito picante gracias a los ajos le van genial a las setas, y hacen que sea un plato de auténtico… ¡escándalo!
Paso a paso
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Preparamos los ingredientes lavamos las setas picamos la cebolla en juliana y los ajos muy finito
- 2
- 3
Ponemos dos cucharadas de AOVE en una sartén al fuego y añadimos los ajos y la cebolla
- 4
Lo tenemos rehogando cinco minutos y añadimos la harina y la cocinamos bien y le añadimos el vino blanco
- 5
Lo movemos bien que se mezcle todo y sin grumos y añadimos el jamón la salsa de tomate y las setas
- 6
Movemos las setas que se mezclen los sabores y añadimos el vaso de caldo de verduras y el vaso de agua
- 7
Lo movemos bien y vamos moviendo de vez en cuando lo rectificamos de sal y lo dejamos reducir
- 8
Para los huevos en un bol ponemos el plástico de cocina le hacemos hueco le añadimos un poquito de aceite y sal ponemos el bueno cerramos el saquito y lo atamos
- 9
Lo ponemos en agua hirviendo cuatro minutos
- 10
Una vez reducidas las setas la ponemos donde más nos guste le ponemos los huevos poché y a disfrutar de unas setas sabrosas y ricas
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