Empanada de espinacas, ricotta y huevo duro

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía

Ya son las últimas espinacas del huerto, las he preparado de mil y una forma. Ahora en empanada. Aviso que está buenísima! #lococinoNoLoCompro.

Empanada de espinacas, ricotta y huevo duro

Ya son las últimas espinacas del huerto, las he preparado de mil y una forma. Ahora en empanada. Aviso que está buenísima! #lococinoNoLoCompro.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

40 min
2 raciones
  1. 300 gr.espinacas
  2. 100 gr.ricotta
  3. 2huevos cocidos
  4. 1base de empanada
  5. 1cebolla pequeña
  6. 1ajo
  7. 1ajo
  8. 1ajo
  9. 1ajo
  10. 1ajo
  11. 1ajo
  12. 1ajo
  13. 1ajo
  14. sal
  15. sal
  16. sal
  17. sal
  18. sal
  19. sal
  20. sal
  21. sal
  22. 1huevo para pintar
  23. Al gustosésamo
  24. Al gustosésamo
  25. Al gustosésamo
  26. Al gustosésamo
  27. Al gustosésamo
  28. Al gustosésamo
  29. Al gustosésamo
  30. Al gustosésamo

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Empezamos preparando las espinacas, lavamos y troceamos.

  2. 2

    En una sartén con un fondo de aceite poco, picamos el ajo y la cebolla. Mientras en un cazo con abundante agua, ponemos los huevos a cocer 10' serán suficiente. Pasardo el tiempo, los ponemos debajo del agua fría y reservamos.

  3. 3

    Cuando está la cebolla tierna, ponemos nuestras espinacas, y freiremos, ponemos punto de sal, seguimos por unos minutos. Pasado ese tiempo y que estén en este punto, ponemos nuestro queso. Seguimos unos minutos integrándolo todo

  4. 4

    Sacamos a un plato para que enfríe

  5. 5

    Mientras pelamos los huevos, y extendemos la masa. Una vez a temperada, la ponemos en la masa. Que sea rectangular, la mía erá redonda, pero mejor la otra. Pica a cuadritos los huevos, dobla y cierra bien. Pinta de huevo, y reparte sésamo por toda.

  6. 6

    Precalienta el horno, a 190°calor arriba y abajo. Durante 20' o hasta que la veamos dorada. Y estará lista y jugosa!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía
Me gusta la cocina sencilla y saludable .
Leer más

Comentarios (5)

Sari Lewi
Sari Lewi @SariLewi
@loli_recetas Y sigo coleccionando tus empanadas. Esta con alguna pequeña modificación ...

Recetas similares