Lengua a la vinagreta

Name: Lengua a la vinagreta
Yield: 6 comensales
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 lengua vacuna; 1 puñado Perejil; 4/5 dientes Ajos; Pimiento rojo medio; 2 huevos duros; Pimienta y sal a gusto; 1 taza vinagre; 1/2 taza aceite

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455

Lengua a la vinagreta

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455

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Ingredientes

1 hora 30.

6 comensales

1lengua vacuna
1 puñadoPerejil
4/5 dientesAjos
Pimiento rojo medio
2huevos duros
Pimienta y sal a gusto
1 tazavinagre
1/2 tazaaceite

Guardada

Paso a paso

1 hora 30.

1

Hervimos 1 lengua hasta que esté tierna.
2

La cortamos en rodajas.
3

Picamos el perejil, el ajo y el ají, y los huevos.
4

Tomamos un recipiente y le ponemos el vinagre, aceite los vegetales picados sal y pimienta, lo revolvemos bien.
5

Tomamos 1 bols o fuente y vamos disponiendo la lengua por capas y le ponemos la vinagreta.
6

Seguir hasta terminar.
Buen provecho