Kolak Biji Salak / Bubur Candil

Name: Kolak Biji Salak / Bubur Candil
Yield: 5 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ubi (dikukus); 150 gr Tepung Tapioka; Kuah Gula Merah:; 750 ml Air; 185 gr Gula Aren; 2 Sdm Gula Pasir; 2 Sdm Tepung Tapioka (larutkan dgn air); 3 lembar daun pandan; Kuah Santan:; 150 ml Air; 1 Santan kara 65ml; Secukupnya Garam; 1 Lembar pandan

Suni Saviour 王舒妮 II @suni_saviour

Kolak Biji Salak / Bubur Candil

Suni Saviour 王舒妮 II @suni_saviour

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 Orang

500 grUbi (dikukus)
150 grTepung Tapioka
Kuah Gula Merah:
750 mlAir
185 grGula Aren
2 SdmGula Pasir
2 SdmTepung Tapioka (larutkan dgn air)
3 lembardaun pandan
Kuah Santan:
150 mlAir
1Santan kara 65ml
SecukupnyaGaram
1 Lembarpandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas ubi sampai bersih, kemudian di kukus.
Haluskan, Campur dengan tepung tapioka,bentuk bulat.
2

Kuah gula merah, didihkan 750 ml air. Masukkan semua gula, masak hingga gula larut sambil sesekali diaduk. masak sampai mendidih.
3

Masukkan bulatan ubi ke dalam rebusan gula. Masak hingga mendidih dan bola ubi mengapung tanda sudah matang. Masak dengan api kecil hingga sedang supaya tidak meluap. Tuang larutan tapioka, lalu aduk hingga mengental. Masak sampai mendidih lagi. Matikan api.
4

Memasak santan. Campur semua bahan santan. Rebus dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih supaya santan tidak pecah.
5

Kolak Biji Salak Siap di sajikan