Hot cross buns

Un pan dulce típico de la Semana Santa inglesa. Porque seguir las tradiciones familiares es mantenerlas vivas 🧡 Se suelen tomar calientes con mantequilla (por eso lo de "hot").
Hot cross buns
Un pan dulce típico de la Semana Santa inglesa. Porque seguir las tradiciones familiares es mantenerlas vivas 🧡 Se suelen tomar calientes con mantequilla (por eso lo de "hot").
Paso a paso
- 1
Echamos los líquidos, la levadura, los huevos y el azúcar glass en un bol grande. Mezclamos con un tenedor.
- 2
Echamos la harina, la mantequilla (temperatura ambiente) y la sal encima, y mezclamos todo con el tenedor. Luego amasamos durante unos 10 minutos, dando pliegues, dando la vuelta, y dando mas pliegues a la masa. A los diez minutos agregamos los arándanos y volvemos a dar pliegues durante un par de minutos mas. Hacemos bola en el bol.
- 3
Tapamos el bol con un paño húmedo y dejamos 1 hora mínimo en un lugar cálido para que crezca. Engrasamos una bandeja de horno con mantequilla. Hacemos unos bollos con la masa ya crecida, y volvemos a tapar con un paño de cocina (esta vez seco) durante una hora mas.
- 4
Hacemos la mezcla con la que pintaremos las cruces en los bollos. La ponemos en una bolsa y hacemos un corte para poder pintar bien las cruces. Guardamos en la nevera. Precalentamos el horno a 200º.
- 5
Cuando hayan crecido los bollos, pintamos la cruz - o sonrisas que también valen!! Introducimos la bandeja en el horno durante 20 minutos. Una vez hechas, sacamos la bandeja y trasladamos los bollos a una rejilla para que se enfríen.
- 6
Ponemos la miel con una cucharadita de agua en el microondas durante 5 minutos. Agregamos el aroma de almendra y mezclamos. Pintamos los bollos todavía calientes y.... ¡Listos! Happy Easter 💝
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