Cóctel de camarón

Los ingredientes.

Vamos a picar los tomates y la cebolla en cubitos, la zanahoria rallada y al pepino le quitamos las semillas y lo cortamos, por otro lado el cilantro y el chile serrano van picados finamente.

En el molde donde vamos a poner todo vamos a preparar la salsa, agregamos el jugo de limón, la salsa de habanero y el jugo sazonador.

Agregar los 120 ml de refresco de naranja y el kermato completo.

Agregar todo el puré de tomate, la salsa catsup y mezclamos muy bien y reservamos.

Poner en una cacerola agua y prendemos a fuego medio hasta soltar el hervor, ahí en ese momento agregamos el orégano y los camarones ya limpios, unos 2 o 3 minutos y apagar fuego, los vamos a sacar pasándolos por un colador y los dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Mientras se enfrían los camarones vamos a ir incorporando la verdura a la salsa y también agregar la pimienta, las finas hierbas y checar la sal.

Ya con la verdura dentro del molde y los camarones a temperatura ambiente los vamos a incorporar y mezclamos muy bien.