Ensalada césar vegana

Lan
Lan @Idkcook

Invención propia

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Ingredientes

20 minutos
1 ración
  1. Lechuga iceberg
  2. 2Rabanitos
  3. Brotessoja (un puñado)
  4. 1 fileteempanado de soja
  5. Cebolla
  6. Espárragos
  7. Salsa rosa con mayonesa vegana casera

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lava y corta la lechuga

  2. 2

    Corta y añade los rabanitos a rodajas muy finitas, casi transparentes

  3. 3

    Lava los brotes de soja en agua hirviendo durante 30 segundos y añádelos. Puedes volver a enfriarlos con agua antes de echarlos.

  4. 4

    Pon el filete a la plancha en una sartén. Unos 4 minutos/lado a fuego medio. Córtalo en tiras mientras está en la sartén para que se haga bien y los lados queden crujientes. Añádelo al plato.

  5. 5

    Añade los espárragos.

  6. 6

    Para mayonesa vegana: echa leche de soja, y el doble de aceite. Bátelo. Echa un poquito más para espesar si queda muy líquido.

  7. 7

    Juntar mayonesa con ketchup. Añadir la salsa rosa a la ensalada.

  8. 8

    Listo!! ✨😃

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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