Paso a paso
- 1
Colocar la leche en un cazo con la rama de canela y la corteza de limón, llevar a ebullición y apartar del fuego.
Dejamos reposar 10 min y colamos.
- 2
En un bowl pondremos las yemas de huevo con la panela y batiremos con unas varillas. Seguidamente añadimos la maizena y mezclamos bien
Posteriormente echar poco a poco la leche y revolver bien. - 3
Poner a calentar un recipiente al baño maría y echar la preparación. Calentar, sin que el agua llegue a hervir, removiendo con las varillas constantemente, para que no se pegue, alrededor de 10 min hasta que espese.
- 4
Trituramos galletas en trocitos y añadimos al fondo de cada recipiente para nuestras natillas y vertemos la mezcla en cada uno.
Para acabar decoramos con otra galleta y canela al gusto.
Dejaremos enfriar unas horas en la nevera antes de servir.
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