Ensalada de tomate, champiñón y mojama con cítricos

El calor nos acompaña estos días, y con él, mis ganas de empezar a preparar ensaladas.Hoy le ha tocado el turno a esta tan sencilla y rápida, ya que no tenía mucho tiempo para hacer la comida.Como de costumbre, he abierto nevera y despensa, y en un minuto tenía todos los ingredientes delante de mí, y en un abrir y cerrar de ojos, ensalada lista.

Nada mejor en verano que una cena de ensalada, con tomates frescos del huerto y unos toques de mojama, anchoas y mozzarella...#viajaporelmundo

Para este invierno tan atípico, qué mejor para refrescar como entrante, una comida, y, a la vez llenarte de vitaminas para reforzar tus defensas.... Riquísima 😋

He querido participar en el reto Setas en tu cocina con esta sencilla receta pero con mucho sabor.#SetasEnTuCocina

Haciendo una simple ensalada con lechuga puedes hacer miles de mezclas y súper buenas, en mi caso el alimento que predomina en este plato es el limón😋

Y después de 10 años que llevo viviendo en Alicante, ahora me empiezan a gustar los salazones!!😂 Era algo que nunca me atrevía a probar, sobre todo por el olor tan fuerte que suelen tener. Pero hoy que hemos aprovechado para ir al mercado de Campello que me dijo @maria_marieta hemos visto un puesto de salazones y no me he podido resistir!!

A esta ensalada, además de los ingredientes que he puesto, se le puede poner zanahoria, apio y algún fruto seco .

Es una ensalada muy fresca para estos días calurosos

Tenía en casa unas verduras a punto de perderse pero aún comestibles, así que me inventè sobre la marcha esta refrescante ensalada para cenar.Esta aderezada con lima y limón. Tanto el zumo como la ralladura de la piel.En las ensaladas me gusta un pequeño aporte de aceite. por eso usé atún en aove. Eso sí, lo más escurrido que pude. Sólo un aporte mínimo, el residual que queda tras escurrirlo. Si tú prefieres atún natural, sin ningún problema

Ensalada muy sencilla y ligera

Seguimos cenando ensaladas, como casi siempre omitiendo la lechuga, lo verde, en casa, lo solemos reservar para que las vacas no pasen hambre, después nos comemos sus filetes, en los cuales han concentrado la verdura, por lo cual “imagino” que somos veganos… si las vacas se comen la verdura, su carne será un concentrado de verdura… ¿es así o ando equivocado?#mirecetario

Una ensalada deliciosa, fresca, llena de colores y vitaminas ! #creatuensalada

Los tomates son los reyes del verano

En esta ocasión os traigo una nueva ensalada, tan diferente, que hasta tiene lechuga, extraño ingrediente en mis ensaladas.

Una de las cosas que más me gusta de Alicante es gran su variedad en pescado, vegetales, etc etc que tiene! -Entre otras... 😄 Voy al mercado los domingos y siempre caigo en el puestecito de salazones, no puedo evitar picar y probar cosas nuevas. Que si boquerones, pulpo, salmón... Siempre cae algo y muchas veces, huevas en taquitos 🤤Esta ensalada típica de Alicante se prepara también con unas almendritas, con tomate de Mutxamel, hay quien le pone bacalao, anchoas... En fin, hay varias y todas me gustan 😂Esta que quería compartir tiene poquita cosa y yo no le agrego sal porque me gusta mucho el contraste del sabor dulce del tomate rosa y los salazones y aceitunas.Por cierto, hoy es el primer día de la temporada en el que he salido a comer a la terraza y esa vitamina D me da LA VIDA! En fin, que estoy contenta del tiempazo y de poder disfrutarlo con mis pequeños. En fin, feliz San Valentín a todos!! 💖

Aunque ya comienza a refrescar, las ensaladas siguen siendo un estupendo acompañamiento de cualquier plato, la cuales se pueden realizar con poco esfuerzo y muy variados ingredientes.

Ideal para acompañamiento!

En casa ya hemos inaugurado la temporada de ensaladas para comer, así que toca poner las neuronas a trabajar, e idear nuevas propuestas para no caer en la monotonía.Hoy os traigo esta tan sencilla, pero a la vez, muy sabrosa.

Hoy traigo una ensalada muy simple y escasita, para que no sobre.

Para esos días en los que no te apetece cocinar y lo único que quieres es tumbarte, cerrar los ojos y que al abrirlos el día haya pasado ya lo mejor es una ensaladita muy sana y que cuesta muy poco de hacer.

La idea de realizar esta receta proviene de la web de Cookpad, se trata de la receta que nos presenta “carolemakhoul1” de Beirut que nos presenta su “Ensalada de aguacates y pepinos con perejil”, aunque realmente buscaba ideas para realizar una salad shakes (ensalada líquida), me gusto su receta, la adultere un poco y el resultado lo podéis apreciar en la fotografía.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/208450-ensalada-de-aguacates-y-pepinos-con-perejil

Esta es una de las ensaladas rápidas ideales para una cena ligera, pero muy sabrosa.

En casa nunca se han apreciado los tomates cherrys, pero conservados en almíbar, se han puesto muy de moda y la verdad es que están tan ricos que hoy que he gastado los últimos que nos quedaban, he comprado más para aprovechar el almíbar de estos que son los primeros que he preparado.Receta de tomates en almíbar:https://Cookpad.com/gt/recetas/15599287-tomates-cherrys-en-almíbar

Preparar una ensalada es tarea sencilla y un acompañamiento perfecto para cualquier plato.#mirecetario#Vegetarianas

#Alambiquecocina Una ensalada muy fresca y sencilla para estos días de calor como acompañamiento o una cena ligera

Quería hacer algo elaborado, pero cuando he probado estos tomates que nos acercaron nuestros amigos ayer, lo único que podía hacer es fortalecer el sabor y lo he dejado sin apenas nada, hacia muuuchisimo tiempo que no probaba unos tomates tan... ricos

Esta receta tiene una combinación de sabores muy refrescantes