Minihamburguesas de atún y zanahoria
Paso a paso
- 1
Rallamos o picamos la zanahoria, el ajo y la cebolla muy pequeños. La batidora es una gran aliada para esto.
- 2
Freímos el ajo, la cebolla y la zanahoria
- 3
En un bol mezclamos el sofrito, el atún, los huevos y un par de cucharadas soperas de pan rallado. El mío lleva perejil y ajo, pero si el vuestro no podéis compensar con más ajo y añadiendo el perejil. Mezclamos todo bien.
- 4
A mí me gusta dejar la mezcla en el frigorífico durante al menos media hora para que sea más fácil trabajar con ella.
- 5
Cuando la mezcla esté manejable, vamos haciendo con las manos la forma de minihamburguesas y las pasamos por la sartén. Si la mezcla se nos queda muy pegada en las manos vamos añadiendo más pan rallado.
- 6
¡Con unas patatas fritas de acompañamiento en casa nunca fallan!
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