Pasta vegana con tempeh y vegetales salteados :)
#cocinavegana #saludable Buenas, tanto tiempo ¿Cómo están? 🙋🏻♀️ Ando bastante perdida, con poco tiempo y por ende con pocas ideas 🤦🏻♀️
Debido a esto, me estoy armando un menú semanal para seguir comiendo saludable y nutritivo, a la vez económico y aprovechable al máximo. A ver si de esta manera puedo organizar mejor mis tiempos, las comidas y no caer a comer siempre lo mismo 😅
Esta receta divina de @vic_ottati fue mi inspiración para probar esta proteína que nunca había probado y me sorprendió muy gratamente. El tempeh se elabora a partir de soja orgánica fermentada, por lo que es un alimento súper completo y muy versátil a la hora de condimentar y cocinar. Se puede encontrar en muchas tiendas naturales. Ahora que lo probé creo que nunca más podrá faltarme una barra de tempeh en la heladera 😄🤭
Pasta vegana con tempeh y vegetales salteados :)
#cocinavegana #saludable Buenas, tanto tiempo ¿Cómo están? 🙋🏻♀️ Ando bastante perdida, con poco tiempo y por ende con pocas ideas 🤦🏻♀️
Debido a esto, me estoy armando un menú semanal para seguir comiendo saludable y nutritivo, a la vez económico y aprovechable al máximo. A ver si de esta manera puedo organizar mejor mis tiempos, las comidas y no caer a comer siempre lo mismo 😅
Esta receta divina de @vic_ottati fue mi inspiración para probar esta proteína que nunca había probado y me sorprendió muy gratamente. El tempeh se elabora a partir de soja orgánica fermentada, por lo que es un alimento súper completo y muy versátil a la hora de condimentar y cocinar. Se puede encontrar en muchas tiendas naturales. Ahora que lo probé creo que nunca más podrá faltarme una barra de tempeh en la heladera 😄🤭
Paso a paso
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Esto es muy simple y fácil. Si se quiere dejar marinando el tempeh lo hacemos ahora con los condimentos que nos gusten y luego picamos las verduras. Yo piqué la verduras y las salteé en el sartén, luego quité el salteado puse el tempeh y lo fui pintando con una mezcla de salsa de soja, salsa barbacoa y orégano. (Si gustan pueden usar otros condimentos) es a gusto.
- 2
Mientras salteé las verduras, herví la pasta y así ahorré tiempo. Coloqué el tempeh en el sartén una vez estuvo casi pronto el salteado, lo fui pintando hasta dorarse y luego lo corté en cubitos. Unir todo junto con la pasta ya cocida y colada. (Recordar que si usamos salsas saladas para saborizar, conviene ser cautos con la sal). Yo prácticamente no usé.
- 3
¡Pronto! Terminé con unos hilitos de aceite de oliva 😍🤤 Súper fácil. Podemos añadir los ingredientes que tengamos. Yo básicamente usé lo que tenía y lo que pude, porque realmente cociné muy apurada y no le puse todo lo que hubiera querido. Por ejemplo, se le puede agregar hierbas frescas, semillas tostadas, complementar con otro tipo de proteína, etc. Para gustos los colores. Realmente queda muy sabroso y es muy saciante 🙌🏻💚
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