Hähnchenkeulen in Tomaten-Balsamico-Sauce mit Kartoffelspalten
schlemm.zeit @schlemm_zeit
Auch wenn dies ein eher aufwändiges Gericht ist, dieser unglaubliche Geschmack, ist die Zeit wert 🤤♥️
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Hähnchenkeulen in Tomaten-Balsamico-Sauce mit Kartoffelspalten
Auch wenn dies ein eher aufwändiges Gericht ist, dieser unglaubliche Geschmack, ist die Zeit wert 🤤♥️
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Cooking Instructions
- 1
Die Hähnchenteile gut waschen, trocken tupfen und in einer Schüssel mit Olivenöl, 1 TL Hähnchengewürz und Chilli ohne Kerne marinieren. Ca. für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- 2
In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken.
- 3
Sobald die Hähnchenteile durchgezogen sind, etwas Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und das Fleisch von allen Seiten kurz und scharf anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
- 4
Die Zwiebeln mit dem Knoblauch im Bratfett glasig dünsten, das Tomatenmark dazugeben und mitbraten.
- 5
Mit dem Balsamicoessig ablöschen, kurz einreduzieren und mit den Dosentomaten und dem Geflügelfond aufgießen.
- 6
Jetzt noch einen TL Geflügelgewürz einrühren und aufkochen lassen.
- 7
Die Hähnchenteile in den Topf geben und bei niedriger Hitze 1 1/2 bis 2 Stunden bei geschlossenem Deckel schmoren lassen.
- 8
Etwa 40 Minuten vor Garende die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden.
- 9
Mit der Mayonnaise und dem Kartoffel Allrounder vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- 10
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (O/U) knusprig backen.
Cooksnaps
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Hallo, mein Name ist Julia. Ich bin 28 Jahre alt und eine kleine Hobbyköchin 👩🍳. Am liebsten koche ich für meine ganze Familie. Egal ob Groß oder Klein, schmecken soll's am Ende jedem 🥰.
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https://cookpad.wasmer.app/de/rezepte/16237330
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