Arroz frito estilo chino
Este plato es ideal cuando tienes arroz que sobró del día anterior o para las personas que tienen arroz congelado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar una zanahoria
- 2
Limpiar los cebollines, yo usé 6 porque eran muy pequeños
- 3
Picar la parte blanca del cebollín y guardarlo con la zanahoria.
Picar la parte verde del cebollín y reservar aparte.
- 4
Picar el pollo lo más delgado que se pueda (si está medio congelado es más fácil)
- 5
Separar las claras de las yemas.
Las yemas agregarlas al arroz.
- 6
Incorporar las yemas al arroz, el arroz tiene que estar frío. (Yo usé un arroz que tenía congelado)
- 7
En un wok (o sartén) freír las claras.
Posteriormente agregar al wok el pollo, los camarones, la zanahoria, la parte blanca del cebollín.
Agregar sal y pimienta.
Agregar opcionalmente jengibre en polvo.
- 8
Cuando el pollo esté cocido, agregar un chorrito de salsa de soya, incorporar.
(En este punto agregué los camarones porque eran camarones cocidos congelados).
Agregar el arroz y mezclar bien para que no se hagan pelotas de arroz.
- 9
Cuando el huevo se ve cocido, agregar el cebollín que reservamos y cocinar por un minuto.
- 10
Servir
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