RISOTTO DE 🍚ARROZ🍛CON ZAPALLO 🎃Y PANCETA DE CERDO🥓

Patricia Pinola🇦🇷
Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
Capital Federal, Argentina

#micocinadice……en estos días de frío, “salado”!! 😉😋 comida de olla o cuchara 👏💪🏼 Tan reconfortante a la hora de comer algo caliente y además saciante 💪🏼😋🤩🤗🍚🎃🥓🍛

RISOTTO DE 🍚ARROZ🍛CON ZAPALLO 🎃Y PANCETA DE CERDO🥓

#micocinadice……en estos días de frío, “salado”!! 😉😋 comida de olla o cuchara 👏💪🏼 Tan reconfortante a la hora de comer algo caliente y además saciante 💪🏼😋🤩🤗🍚🎃🥓🍛

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Ingredientes

1 hora aprox.
4/5 raciones
  1. 3 cucharasaceite
  2. 2cebollas de verdeo (enteras)
  3. 1cebolla
  4. 1/2calabaza (grande)
  5. 1zanahoria
  6. 700 grspanceta de cerdo (me dijo el carnicero que es la parte debajo del costillar)
  7. 2 sobressopa Knorr Quik (sabor zapallo)
  8. 1 1/2 tazaarroz (uso doble carolina)
  9. Agua caliente aproximadamente 500 a 700 cc (es aprox.)
  10. 1 cucharadacondimento para arroz
  11. Laurel molido-Ajo en polvo

Paso a paso

1 hora aprox.
  1. 1

    Colocamos las cucharadas de aceite en un work o sartén profundo.Agregamos el zapallo, zanahoria, cebolla de verdeo y cebolla todo cortado en trozos pequeños

  2. 2

    Rehogamos unos minutos hasta ir ablandando las verduras.Introducimos la carne de cerdo cortada en cubos y por unos minutos más esperamos ver que también se dore

  3. 3

    Agregamos los dos sobres de sopa sabor zapallo más los condimentos elegidos, revolvemos uniendo muy bien todo e integramos sabores

  4. 4

    En ese momento agregamos el arroz más medio litro de agua bien caliente y revolvemos todos los ingredientes

  5. 5

    Ahora si!! revolviendo despacio y en forma periódica sin permitir que se pegue el arroz vamos a ir agregando más agua caliente solamente cuando veamos que el arroz lo pida para terminar la cocción (no permitir que se pegue, revolver seguido)

  6. 6

    El risotto es eso…, una preparación cremosa, sin caldos ni salsas como en los guisos de arroz.Esta preparación es RISOTTO

  7. 7

    Por eso juega un papel tan importante el agua.Se agrega solo y de a poco si el arroz en su cocción lo pide

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Patricia Pinola🇦🇷
Capital Federal, Argentina
Siempre pensé que no hay recetas fáciles, se necesita tiempo, dedicación y una gran cuota de amor por este arte que es la cocina ❤️🇦🇷🧑🏻‍🍳🇦🇷
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