Zapallitos rellenos vegetarianos

rodrigo olmedo
rodrigo olmedo @rodrigolme
Mendoza, Argentina
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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 4/6zapallitos redondos (según tamaño)
  2. Cebolla, pimiento rojo, zanahoria
  3. 2huevos
  4. 1 tazaavena arrollada

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Picar cebolla, pimiento y zanahoria y reservar

  2. 2

    Poner los zapallitos cortados en mitades, al vapor hasta que la pulpa esté blanda

  3. 3

    Saltear los vegetales y agregar la pulpa de los zapallos, una taza de avena arrollada y dejar enfriar. Salpimentar. luego, agregar los huevos batidos y rellenar los zapallitos

  4. 4

    Al horno por 20 minutos

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Escrita por

rodrigo olmedo
rodrigo olmedo @rodrigolme
Mendoza, Argentina
cocinar, es mi cable a tierra
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