Arroz con Bacalao
Hace días que me apetece un arroz meloso y hoy que es festivo hay que darse un homenaje. Este arroz es casi un risotto por el punto meloso , es delicado y el Oporto y azafrán le aportan mucho sabor .. Espero lo disfruten....😉
Arroz con Bacalao
Hace días que me apetece un arroz meloso y hoy que es festivo hay que darse un homenaje. Este arroz es casi un risotto por el punto meloso , es delicado y el Oporto y azafrán le aportan mucho sabor .. Espero lo disfruten....😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero pelar cebolla y ajos y hacer un sofrito. Añadimos el azafrán y sofreír,
- 2
Incorporar el bacalao al sofrito y el vino, pasados unos minutos añadir los guisantes.
- 3
Cuando tenemos todo bien integrado, le añadimos 2 vasos de caldo, dejar hervir y poner el arroz,le volvemos a poner más caldo.
- 4
El proceso es como si hiciéramos un risotto, vamos viendo el punto del arroz y añadimos un poquito de caldo y remover.
- 5
Y cuando casi lo apartamos le ponemos 1o2 cucharadas de mantequilla y lo integramos.
- 6
Nos debe de quedar algo de caldo.A degustar un exquisito plato....🍵
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